К вопросу о кухне.

[ping_f]

Тут френды говорят, что интересна даже "кухня".

Перед выбором советую почитать "боян" о кухне :-) Он многое поясняет.

Андрей Козловский. "НОЖ НА КУХНЕ".

Часть 1. Ножи - это просто инструмент.
Часть 2. Типы ножей и их использование
Часть 3. Японские кухонные ножи. Другие национальные ножи.
Часть 4. Разделочные доски. Уход, хранение и заточка

Comments

[errorrishe]

о спасибо, почитаем
как раз собрался пообрасти нормальными кухонниками в честь перезда

[ping_f]

Главное без особого фанатизма. Да и Арсенал скоро. Можно будет посмотреть у Тоджиро с Касуми, к примеру.

[niagara]

Очень интересно!!

[ping_f]

Хех, надо будет про свои кухонники написать. Правда у меня на удивление все достаточно скромно.
А про мою заморочку многие вещи делать складником с кармана и так все знают.

[bearsey]

капитально подошли ребята. не осилил за раз.. =)

[ping_f]

Молодец автор. Хотя есть там неточности и некоторая субъективнось, но тем не менее материал данный -- полезен в любом случае.

[melk_ora]

Вспомнился диалог из "Карты, деньги, два дымящихся ствола"...)))

да, шикарные статьи. А какие там досочки. Ммм. Кстати, у меня на кухне как-то жило несколько ножиков, чьи фотки продемонстрированы во 2-й часте. Ну не в точности. Но похожие. Действительно отличный был рез.

[benoy]

Я буквально на днях на найфлайф увидел два "теста" коллекции Козловского. Сказать, что его ножи впечатлили - это ничего не сказать.