Сырная ферма в горах
С момента введения санкций, я обнаружила в себе неимоверную любовь к сыру. В Берлине и Праге сырами уелась, да и в Москве можно купить камамбер. А вот израильский домашний сыр с плесенью?
На самом деле мы ехали в пещеру Сорек. Заранее проверили время работы, но что то пошло не так - приехали, а там закрыто. Но что пещера...мы оказались на высоте 350 метров в абсолютном тумане, на обочине дороги торчали ели и зеленые деревья, а за ними не было ничего, туман съел всё. И в тумане мы набрели на ферму.
В районе иудейских гор и долины Аяла находится несколько известных сыроделен. Это козьи молочные фермы, люди, живущие на фермах, сочетают старинный уклад с современным образом жизни.
Как на хипстерских картинках
Собственно, сама ферма. Уютная.
Встречает нас умилительная собака. Потом оказалось, что на ферме таких несколько.
И собачка явно хочент внутрь к нашим лакомствам
Хозяйка показывает, какие сыры есть
Купили вкусный сыр с плесенью, вкуснота невероятная.
На обратном пути смотрим, как все это выглядит снизу:
