індіанці такі гуцули* )

[photus]

Америчка окремо прекрасна тим, що в ній є Smithsonian Institution, до якого входить чимало безкоштовних музеїв (а музеї тут ух які!). більшість з них зосереджена навколо The National Mall (у Вашингтоні, біля Капітолія).



от, наприклад, The National Museum of the American Indian. крім всього цікавого/гарного/сумного, в ньому є і смачна частина - кафе, в якому можна скуштувати tribal culinary traditions from five regions - Northern Woodlands, Great Plains, North Pacific Coast, Mesoamerica, and South America.
спробувала і підгледіла звідти один смачний і дуже healthy салат, хозяйкє на замєтку:
дикий чорний рис
сушена журавлина
гарбузове насіння
кедрові горіхи
терта морква
пекуча зелень (не розпізнала, яка саме, але рукола має підійти)
мед
яблучний оцет
кукурудзяна олія

інші страви трохи складніші - смажена юкка, суп з амаранту, в книжці ще були рецепти з ведмежим філе.. )

фотки з музею викладу пізніше

* гуцульщина там на кожному кроці: орнаменти, килими, прикраси, кераміка, взуття, кукурудза, багато кукурудзи..)