ніопитной хазяйкє на замєтку
беремо густі базарні вершки і збиваємо їх з цукром (можна додати какао), ставимо в холодильник застигати, вмикаємо музичку, наприклад, оцю
Click to viewі відділяємо жовтки від білків, жовтки збиваємо з цукром до маси кольору чим-біліше-тим-краще, білки - до хорошої стійкої піни, потроху додаємо їх у вже збиті жовтки і збиваємо далі.
під цю
акуратно, по парі столових ложок додаємо борошно, рівномірно посипаючи ним поверхню, і акуратно збиваємо до консистенції в міру густої сметани, додаємо зовсім трошки розпушувача і ванільного цукру. важливо не переборщити з борошном, інакше готове тісто вийде тугим і "не впустить" крем. змащуємо гарну тефлонову форму (у мене діаметр 28см) вершковим маслом, виливаємо тісто, ставимо у добре розігріту духовку і під цю
підглядаємо до підрумянення.
вийде один пухкенький гнучкий корж (треба два)
під цю
дістаємо з холодильника трохи застиглий вершковий крем, розмазуємо його по коржу, даючи зайвим "краям" повільно і хвилясто стікати по стінках коржа, розкладаємо журавлину і порізані кружальцями ківі, накриваємо другим коржем, його теж вкриваємо кремом, який теж хвилясто стікатиме, гламурнінько викладаємо решту ківі і журавлини, та що завгодно викладаємо і ставимо на добу в холодильник. пропітка, да.
якщо все зробити класно - торт буде різатись ножем легко, як желе.
ківі і журавлина своєю кислинкою чудово відволікають від солодкого тіста і крему.
поглощать сію прєлєсть найкраще, напевно, під
це
на один корж діаметром 28 см у мене йде 3 яйця, десь склянка цукру, борошно на глазок. і міксером все це, міксером! бжжжжжжжжжжжь
а, і вершків 0,5л
як видно на фото, крем у мене не стікав, бо надто довго збивала, вийшов загустий
приготуванню навчила мене Катя Ю. ще в 10му класі.
дякую їй за це.