Рецепт: Яблочки антоновские, мочёные в меду и корице с вишнёвым листом)
Оригинал взят у de_de_de в Рецепт: Яблочки антоновские, мочёные в меду и корице с вишнёвым листом)
На восьмивёдерную кадочку три пуда яблочек антоновских свежесобранных.
Яблочкам дать полежать в тёмной кладовой не дольше седмицы.
На три ведра рассола полтора туяса медку, да соли три стакана без горки. Корицу с гвоздикой - по вкусу хозяина.
Дно кадочки выстелить вишнёвым листом, яблочки промыть и стелить рядами ножками вверх. Через 2-3 ряда прокладывать вишневым листом не единожды и закончить также слоем листьев.
Рассол вскипятить, смешать, дать остыть и залить в кадочку поверх гнёта. Кадку закатать с молитвою и ждать зимы.
Оригинал взят у voronkov_kirill в _Мы сделали это!
На восьмивёдерную кадочку три пуда яблочек антоновских свежесобранных.
Яблочкам дать полежать в тёмной кладовой не дольше седмицы.
На три ведра рассола полтора туяса медку, да соли три стакана без горки. Корицу с гвоздикой - по вкусу хозяина.
Дно кадочки выстелить вишнёвым листом, яблочки промыть и стелить рядами ножками вверх. Через 2-3 ряда прокладывать вишневым листом не единожды и закончить также слоем листьев.
Рассол вскипятить, смешать, дать остыть и залить в кадочку поверх гнёта. Кадку закатать с молитвою и ждать зимы.
Оригинал взят у voronkov_kirill в _Мы сделали это!