(no subject)
Уиии! С аванса купила форельку на три кило, а она оказалась с икрой. Сейчас у меня килограмма два засоленного филе и баночка 150 г икры.
Разделывать крупную рыбу, не имея навыка - тот ещё квест. Несмотря на расстеленную клеёнку, я усвинякала стол, две разделочные доски, три ножа и ещё некоторое пространство вокруг. Половину рыбьей начинки я идентифицировать так и не смогла. Даже биофак в анамнезе не помог: я уверенно определила лишь печень и часть кишечника. Потом отмывала поле боя. Потом солила филе с морской солью и водочкой. Потом боролась с ястыком (спасибо интернету, помогли отделить икру от плёнок). Сейчас ищу, кому бы отдать голову, хвост и хребтину: мужики мои уху не уважают, а выкидывать форелью голову - это преступление.