Готовим чебурек, популярнейшее блюдо советского фастфуда.

[petroffvalerij]

 Очень популярное блюдо на Кавказе и во всех причерноморских городах. Я долгое время так и считал его кавказским блюдом. Но на самом деле это блюдо является национальным блюдом крымских татар, впоследствии распространившееся и в Турции.  300 лет турецкого протектората тесно переплели культуру и, в том числе, и кухню, крымских татар и турок.

Comments

[andru63]

C детства люблю чебуреки. Даже могу вспомнить у кого в гостях впервые отведал эти "большие, жаренные пельмени". Но есть в памяти ностальгия по чебурекам которые пришлось отведать в Москве (служил я там) Так вот не знаю почему (сразу оговорюсь, голодным я в армии не был) Едал я эти прекрасные, сочные... в чебуречной на м. "Колхозная пл." Я был там раза три и всегда там была очередь. Брали к чебурекам три ложки, двумя держали чебурек, а в третью выливали "сок". Как в чебуреке могло оказаться столько бульона, я до сих пор не знаю? Ел чебурек и запивал вытекшим из него соком...

[petroffvalerij]

Я давно заметил, что многое нам нравится ассоциативно, связанно с воспоминаниями о хорошем. Честно говоря мне чебуреки тоже в этой связи захотелось приготовить...

[next_tomahawk]

Ну эта чебуречка до сих пор живет,только метро теперь "Сухаревская" называется. Чебуреки да, сочные) Сама чебуречка считается культовой.

[petroffvalerij]

Я в Москве часто бываю и надо бы попробовать настоящих чебуреков Спасибо за подсказку.

Простая еда. Фотоальбом для возбуждения аппетита.

[livejournal]

Пользователь nora09 сослался на вашу запись в записи « Простая еда. Фотоальбом для возбуждения аппетита.» в контексте: [...] Чебурек, популярнейшее блюдо советского фастфуда. [...]

Ностальгия по прошлому.

[o_kochetov]

Вспомнились студенческие времена и захотелось приготовить чебуреки. Спасибо за рецепт.
В прошлом году в Питере был в чебуречной "Брынза". Приличные чебуреки. Правда, начинки можно было бы и по-больше.

Re: Ностальгия по прошлому.

[petroffvalerij]

А я всегда её не жалею... :)

Re: Ностальгия по прошлому.

[o_kochetov]

Именно количеством и качеством начинки и отличаются домашние чебуреки от "общепитовских".

Re: Ностальгия по прошлому.

[petroffvalerij]

Олег, а как на ваш взгляд колбаса то мне удалась? Я же по вашему рецепту учился (правда импровизировал немного).

Простая еда. Фотоальбом для возбуждения аппетита.

[livejournal]

Пользователь brempeter сослался на вашу запись в записи « Простая еда. Фотоальбом для возбуждения аппетита.» в контексте: [...] Чебурек, популярнейшее блюдо советского фастфуда. [...]

Мой виртуальный друг Петров Валерий Викторович мастер

[livejournal]

Пользователь pismadljaliz сослался на вашу запись в записи « Мой виртуальный друг Петров Валерий Викторович мастер политики на кухне:делится с азартом, аппетитно» в контексте: [...] Чебурек, популярнейшее блюдо советского фастфуда. [...]