Стейк из лосося и картофельно-шпинатное пюре
Ингредиенты:
стейк из лосося
соль
молотый перец
оливковое масло
лимон
Для пюре:
картофель
соль
сливочное масло
молоко
шпинат
Приготовление: Рыбу помыть и обсушить. Натереть солью, перцем, затем полить оливковым маслом и лимонным соком. Положить сверху тонкий ломтик лимона. Оставить мариноваться на 15 минут. Затем поставить в духовку и запекать до золотистого цвета, около 20 минут.
Для пюре очистить и нарезать картофель, отварить в подсоленной воде до готовности. Почти в самой конце добавить нарезанный шпинат (небольшой пучок). Слить жидкость, добавить масло и молоко, растолочь в пюре.
Подавать рыбу вместе с картофельным пюре.