Каннелонни с творогом и шпинатом
Рецепт каннелонни от Джейми Оливера в исполнении pandabambook. Это очень вкусно! Важно выбрать сладкие помидоры для соуса, чтобы они не испортили готовое блюдо. Вместо рикотты был взят творог, как по мне, для каннелонни это непринципиально :)
Ингредиенты:
400 гр замороженного шпината (здесь свежий)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
оливковое масло
2 зубчика чеснока
800 г консервированных томатов (тоже свежие, очищенные от кожицы)
1 лавровый лист
5 веточек базилика
1 ст.л сухого базилика (несколько веточек свежего)
250 г рикотты или творога
1 яйцо
100 г тертого пармезана
150 г каннеллони (14 шт.)
200 г моцареллы для пиццы
1 шарик моцареллы
200 мл воды
соль, перец
Приготовление: В разогретую кастрюлю налить масло, выложить шпинат и мускатный орех, посолить и оставить томиться на небольшом огне минут 15, до готовности. Затем остудить.
В сковороду налить масло, добавить чеснок, измельченные помидоры, лавровый лист, сухой базилик и варить 30 минут. Заправить солью и перцем.
Шпинат перемешать с рикоттой (творогом), яйцом и пармезаном. Наполнить канеллони шпинатной смесью и уложить их в форму для запекания 20X25 см, в один ряд.
Распределить томатный соус поверх каннеллони, добавить 200 мл воды, разложить листья свежего базилика, посыпать натертой на крупной терке моцареллой для пиццы и разложить листья свежего базилика, посыпать натертой на крупной терке моцареллой для пиццы и разложить кружки обычной моцареллы.
Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать 40 минут, при 180 С до румяной корочки.
Ингредиенты:
400 гр замороженного шпината (здесь свежий)
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
оливковое масло
2 зубчика чеснока
800 г консервированных томатов (тоже свежие, очищенные от кожицы)
1 лавровый лист
5 веточек базилика
1 ст.л сухого базилика (несколько веточек свежего)
250 г рикотты или творога
1 яйцо
100 г тертого пармезана
150 г каннеллони (14 шт.)
200 г моцареллы для пиццы
1 шарик моцареллы
200 мл воды
соль, перец
Приготовление: В разогретую кастрюлю налить масло, выложить шпинат и мускатный орех, посолить и оставить томиться на небольшом огне минут 15, до готовности. Затем остудить.
В сковороду налить масло, добавить чеснок, измельченные помидоры, лавровый лист, сухой базилик и варить 30 минут. Заправить солью и перцем.
Шпинат перемешать с рикоттой (творогом), яйцом и пармезаном. Наполнить канеллони шпинатной смесью и уложить их в форму для запекания 20X25 см, в один ряд.
Распределить томатный соус поверх каннеллони, добавить 200 мл воды, разложить листья свежего базилика, посыпать натертой на крупной терке моцареллой для пиццы и разложить листья свежего базилика, посыпать натертой на крупной терке моцареллой для пиццы и разложить кружки обычной моцареллы.
Сбрызнуть оливковым маслом и выпекать 40 минут, при 180 С до румяной корочки.