Мандариновый кекс

[petit_furia]

Недавно купила невообразимо кислые мандарины. Есть их было невозможно, поэтому вспомнила о рецепте быстрого рождественского кекса.



Для карамелизации мандаринов использовала немного больше сахара, из сухофруктов был только светлый изюм, замоченный в кокосовом ликере.



Несмотря на мой честолюбивый план сфотографировать целый кекс при дневном свете, к утру от него мало что осталось.