Полтушки цыпленка натереть солью и специями. Лук, очищенный картофель и морковь не слишком мелко нарезать, горошек промыть. Выложить овощи в жарочную форму с растительным или оливковым маслом, приправить. Выложить сверху курицу и запекать при 180 С до готовности.