Сам себе ресторатор. 10 ошибок, которые приводят к закрытию заведений

[perfumero]

Новые рестораны открываются постоянно. И несмотря на падение платежеспособного спроса, их залы не пустуют. По данным Росстата, в 2018 году оборот предприятий общественного питания России вырос в сопоставимых ценах на 3,7%, до 1,52 трлн рублей. При этом 9 из 10 новых ресторанов закрываются в первый же год работы. Часто причины одни и те же. Как не

Comments

[viking_runnen]

А потому что из того хим .дерьма,что предлагает продуктовый рынок невозможно приготовить качественные блюда,еда получается невкусная и тяжелая,да еще и с изжогой...

[viking_runnen]

Чтобы сказать,что нужны бизнес помощники ,и побольше продать разного рода непрофильных услуг...У нас же выгоднее быть консультантом,чем собственником бизнеса,консультировать с десяток ресторанов получая нехилые комиссионные...

[mr_gaijin]

Откуда такие сведения? Что за хим. дерьмо предлагает продуктовый рынок и где он (рынок) находится?

[viking_runnen]

Посмотрите,что происходит с продуктами,например в Питере...Весь город и область ездят за продуктами в Финляндию:сыр,масло,овощи-фрукты,спиртное,одежда,электроника всё едет оттуда,теперь уже стариков и детей с собой возят "чемоданами",лишь бы побольше набрать ПРОДУКТОВ...Вы считаете,это чем? Блажью? Или всё таки люди хотят нормальной еды,а не то дерьмо из хим.отходов,что предлагают сейчас сети?

[mr_gaijin]

Не знаю насчет Питера, но в Москве и области совершенно точно полно качественных продуктов на любой кошелек. В Ярославской области тоже.
К тому же, если говорить о ресторанах, то поставщики продуктов предлагают вполне качественный ассортимент, и есть из чего выбирать.
У нас даже в МакДональдсе лучше продукты, чем во всем мире, это известный факт.
Не знаю, о каком дерьме из химотходов вы говорите, я с ним не сталкивался. Конечно, если затовариваться самыми дешевыми сыром и колбасой в "Пятерочке", то может и столкнулся бы...

[ussualsuspect]

Ты просто от нормальной еды отвык.