Самый дешёвый кофе продолжает расти
Цена на дешевый сорт кофе - робуста - стремительно растет, догоняя привычную арабику. Почему так происходит, рассказала в интервью агентству «Прайм» эксперт Экономического факультета РУДН Арина Тинькова.
Она напомнила, что, невзирая на общий прирост рынка кофе, спрос продолжает превышать предложение. При этом арабика по-прежнему занимает большую часть мирового рынка. А вот сорт робуста - более дешевый и менее популярный - стал чаще использоваться в кофейнях. Производители жалуются на его нехватку.
Производство кофе зависит от множества факторов, среди которых погода и болезни растений являются определяющими. Лидер по производству робусты Вьетнам - теряет позиции из-за неблагоприятных погодных условий и изменений предпочтений фермеров. В результате производство робусты в стране сократилось на 9,8%. А биржевые цены выросли более чем наполовину, - пояснила Тинькова.
К этому добавляются проблемы логистики - производителям приходится выбирать более дорогие маршруты из-за задержек по вине хуситов в Красном море. Как следствие, рост цен на кофе продолжится, и затронет даже тех, кто привык готовить его дома, заключила Тинькова.