Салат из картофеля и черемши

[pepelnaya]

Уже делилась рецептом омлета с черемшой, но туда ушла полпучка, из второй половины  сделала вот такой сытный и свежий салат.




Картофель 3 средних клубня
Черемша - полпучка
Лук красный среднего размера- 1 шт.
Огурцы - 2 шт
Каперсы - 2 ст ложки
Для заправки:
Растительное масло 2 ст.л
Винный белый уксус 2 ст. л
Соль, сахар, перец по вкусу

1. Картофель отварить, порезать кубиками
2. Огурцы порезать полукольцами
3. Нашинковать лук и черемшу
4. Овощи перемешать
5. Соединить масло, уксус и специи и заправить салат