Впервые было сварено в 1989 году в честь 200 летия со дня создания гильотины. Светлый крепкий бельгийский эль.
Переливается желтым, в бокале мутное. Хлопья дрожжей плавают большими сгустками. Пена поднимается шикарная, высокая и мелкопористая.
Со временем начинает не оседать, а как бы разрушатся, сначала, превращаясь в подобие большого клубка паутины и потом, рушится и сходит на практически полный ноль. Аромат бесподобен, он величественен и так же сокрушителен как гильотина в честь который и названо данное пиво.
Аромат тяжелый, фруктовой, ноты дыни с каким-то сладким оттенком. Пиво ощутимо горькое (что не характерно для бельгийских элей), но горечь пытается скрыть фруктовая сладость. Делая глоток, первое, что ощущается это фруктовая сладость, из-за нее проламывается горечь и в послевкусие остается очень четкий горький вкус с легкой ноткой дыни. С каждым глотком горечь нарастает и сладость отступает. Очень ощутимо сушит рот.
При всех своих «минусах» пьется на удивление легко, хотя большие глотки делать все же не рекомендую. Идеальное пиво по всем свои параметрам.
Алкоголь 9%
Плотность 16.1%
IBU 38ед.
Сварено
Delirium Tremens, так же от этой пивоварни пробовал
тут,
тут и
тут.