Рынок гарантирует. В Красноярске даже очень дорогое сливочное масло может быть фальсификатом
В Красноярске даже очень дорогое сливочное масло может быть фальсификатом
Общество
Специалисты изучили рынок молочной продукции: результаты неутешительны
"...Красноярск, 23 марта 2017, 10:45 - REGNUM Доля фальсификата на прилавках красноярских магазинов не уменьшается. По словам начальника отдела стандартизации и оценки соответствия ФБУ «Красноярский ЦСМ» Татьяны Мельник, результаты исследования рынка молочной продукции неутешительны - более 50% образцов не отвечают требованиям нормативной документации по физико-химическим, микробиологическим показателям, наличию растительных жиров в жировой фазе продукта. Причем это касается и ввозимой, и произведенной на территории края продукции, сообщили ИА REGNUM в Красноярском ЦСМ.
Фальсификат делится на два типа: замена животных жиров на жиры растительного происхождения и несоответствие содержимого заявленному составу, отметил замруководителя Россельхознадзора по краю Евгений Глухов. Он подчеркнул, что даже очень дорогое масло по 300 рублей за 200-граммовую пачку может оказаться контрафактом и состоять не из животных, а из растительных жиров. Как дорогая, так и дешевая сметана с массовой долей жира 20% может оказаться 10-процентной."
Подробности: https://regnum.ru/news/society/2253384.html