Как добывают корюшку на Колыме.

Jul 13, 2016 11:46

Оригинал взят у goblinid в Как добывают корюшку на Колыме.
Как только начинаются январские праздники Нового года - в Магадане и на побережье Охотского моря большая часть населения (в основном, мужская, но женщины тоже часто) начинает собираться на промысел удивительной рыбки - корюшки.

Не то, чтобы у нас тут есть нечего и без этой рыбы не выжить, нет. Просто сама по себе рыбка очень вкусная, да и ловится интересно.

Вот о том - как, где и зачем ее добывают в Магаданской области - я и хочу рассказать и показать в этом сообществе.





В первую очередь надо сказать - что корюшка не живет в бухтах, лиманах и заливах Охотского моря, нет. Она заходит туда на нерест. Два раза в год. Летом и зимой. Но летом в Магадане ловится много другой интересной рыбы, да и корюшка в это время года не так уж и вкусна (вероятно, имеется разница в диете корюшки в летнее и зимнее время), поэтому ее толком летом никто особо и не ловит.

А вот зимой - зимой другое дело. Как только по городу ползут слухи - "о, корюшка появилась на переправе", или там - вчера ездили на «бухту Гертнера» - поймали 30 штук - городская рыболовная общественность начинает волноваться. И уже в ближайшие выходные после новогодникх праздников на бухте Гертнера можно заметить сотни машин рыбаков.




На что ловят корюшку?

Для морской рыбы, а корюшка у нас - это прежде всего рыба морская - в устья рек она заходит, но не очень охотно - характерна поклевка на целиком искусственные приманки. Последнее время распространение получили самодельные крючки из хорошо полированного металла (латунь, медь, золото) с какими-либо металлическими нашлепками (капля, шарик, коброчка - тут фантазия безгранична).

Вот например, крючки изготовленные из стальных швейных игл с нашлепкой. Такие крючки у нас называются обычно коброчкой. Обычно различают коброчки желтого и красного оттенков, реже белого. Но уловистость того или иного крючка бывает разной - это зависит от многих факторов, в том числе от погоды, условий и места лова, а так же желаний самой рыбы:



Поэтому нередки ситуации, когда на одном и том же месте в один день у рыболова отлично работает, например красный крючок, а на следующий день - на красный не ловится ничего, зато превосходно идет на желтый, хотя еще вчера он совершенно не работал или ловил только какую-нибудь мелочь.

Второй важной частью крючка и наживки - является так называемый ворсаналчик, он же ворсалан. Это обычно сделанный из флуоресцентной нити имитатор криля (маленькие морские ракообразные) с красным или черным кембриком, удерживающим приманку на крючке. На уловистость данной приманки очень сильно влияет, как в последние годы выяснилось, способность данной нити светится в
ультрафиолетовом свете. Чем больше ультрафиолета отражает такая нить - тем приманка читается уловистей.
Крючки, получившие популярность в этом году:



В сборе же удочка на корюшку представляет собой нехитрую снасть. В самом низу крючок на тонком поводке (0,15 - 0,18 диаметр лески) подвязывается к основной леске, которая толщиной в два раза больше (0,32-0,36). На основной же леске находится и грузило весом 20-30 грам. Длина основной лески наматываемой на тело удочки обычно 40-50 метров. Не то что бы у нас были такие глубины - но на рыбалке часто приходится ловить с 20 метров, а способ ловли корюшки, распространённый у нас подразумевает намотку всей лески при поклевке на руки, что в свою очередь приводит часто к запутыванию этой лески между собой. Корюшка - рыба проходная, пока ловится - надо ловить момент, на месте она под тобой стоять не будет, поэтому лучше всего, вместо того что бы долго распутывать леску - проще оборвать в месте запутывания и связать по новой. Вот для этого то и нужно иметь запас лески на самой удочке.

Кроме того, в арсенале рыбака, находящегося на льду - по той же причине обычно несколько удочек. Ну что бы была возможность оперативно их менять, не занимаясь оснащением, а занимаясь исключительно рыбной ловлей.




Места обитания корюшки и способы лова.

В относительной доступности недалеко от Магадана есть несколько популярных мест лова корюшки - Бухты Гертнера и Нагаева - на них можно даже ходить пешком, не используя автомобиль или снегоход. Так же популярные места лова - это переправа через реку Яна и лиман реки Тауй. В эти места уже сложно попасть без личного автотранспорта.

На карте я отметил эти популярные места лова - вот ссылка на карту: https://maps.yandex.ru/?um=constructor:8Qyu4hEy3n7k-u7Usce8-u4Fg7HulfLT

Есть еще и корюшковый рай - бухта Мелководная. В 80 километрах от Магадана. Но что бы попасть туда - мало иметь автотранспорт. Надо иметь автотранспорт повышенной проходимости.

Например, многие строят себе вот таких монстров, чтобы добраться до вожделенной корюшки:



Но я использую более простой способ добраться до этой бухты. Вот такой:



Трудна дорога до этой бухты на снегоходе. Но, в связи с труднодоступностью, рыба ловится там в разы лучше, чем возле города. Да и крупнее она.







Как вообще ловят корюшку? Бурится две лунки (хотя есть умельцы - бурят и четыре) после чего в каждую опускается приманка. Глубина - обычно сматываем леску, пока грузило не достигнет дна, а затем поднимаем на пару витков лески вокруг удочки. В народе у нас так и принято называть подобный подъем в поисках корюшки - витки.Типичный диалог двух рыболовов -«Ты на сколько витков поставил?» - «да на два на одной, а на второй на пяти».

Количество витков удочки очень важно. Рыба в толще воды располагается по горизонтам, и в
зависимости от многих факторов может находится как в полуметре от дна (два витка), таки и в 5 метрах. Для удачливого рыболова важно проверять все горизонты. Ну или иметь с собой эхолот, дабы засечь рыбу. А бывает так, что рыба ловится и недалеко от льда. На дне ее нету, а сразу подо льдом она есть. И если набрести на такой косяк корюшки - то для рыболова - это счастье.

Вот, в этом видео есть такой момент. Видно, насколько часто я вытаскиваю рыбу из подо льда. При этом - вторая удочка, настроенная на дно - срабатывает гораздо реже. Смотреть с 5:20.
>

image Click to view



Так, с удочками разобрались - теперь расскажу, как чувствуется поклевка и как вылавливается сама корюшка.

После того, как удочки опустили - начинаешь ими подергивать. Но - тут главное плавность движения. Чуть поднял, чуть опустил. Энергично - не надо, это неправильно.

Плавно помахиваем, дожидаясь внезапного утяжеления веса удочки. Обычно это происходит на взмахе.



А вот дальше - дальше нужна сноровка. Как я уже говорил - глубины ловли корюшки могут достигать и 20 метров. Корюшка клюнула - и теперь все эти 20 метров надо вымотать обратно. Куда их наматывать?

Просто на снег - не вариант - двадцать метров лески да еще и на ветру непременно запутаются. К счастью, человек не собака - и у него есть две руки. Поэтому - если рыбачишь с двух удочек - в момент поклевки бросаешь одну удочку на землю - и начинаешь мотать на руки леску наподобие пряжи. Вот примерно так:



Если непривычен - то поначалу путаешься. Тут ведь надо и уметь все время поддерживать равное расстояние между руками, и правильно накидывать петли лески на эти руки. Но научится этому не сложно, было бы желание.Ну а дальше - вот леска на руках, вот она рыба, болтающаяся на крючке - и что? Как снять эту рыбу. Тут хитро - так как руки обычно заняты леской - то корюшку мы ловим на крючки без бородки. Это понижает шансы достать ее на поверхность льда (если дать слабину леске в этот момент- корюшка уйдет с крючка), но при этом позволяет с легкостью скинуть корюшку на лед. Просто путем удара. На видео выше - это хорошо заметно, особенно ближе к концу.

Что еще можно рассказать о добыче корюшки?

Ближе к весне корюшка вперемежку с навагой идет активно начинает заходить на лиман реки Тауй. В это время туда устремляются рыболовы со всего Магадана. Снимки с квадрокоптера:






Ехать недалеко, всего 120 километров от города, но домой на ночь мало кто возвращается. Хотя бы потому, что в этом лимане небольшие глубины (до 2х метров), и поэтому корюшку можно ловить и ночью - на подсветку. Забуривается лунка, но не до конца, опускается туда фонарь, а уже вокруг фонаря забуривают другие лунки - и в них ловят рыбу. Уловы ночью впечатляют - за ночь легко можно поймать и 20 килограмм рыбы.

Возле самого же города, на бухтах Гертнера и Нагаева клев в это время года обычно ухудшается. Хотя нет-нет, да влетит залетный косяк корюшки на бухту.







Свежевыловленная корюшка пахнет огуречным, непередаваемым ароматом. Запах этот невозможно забыть тому, кто его хоть раз ощущал.



Что же магаданцы делают с пойманной корюшкой? В общем-то как и все - жарят, да вялят. Запеченная - она тоже неплоха, но я больше люблю все-таки жаренную. Да - на тему жарки Магадан разделен на два лагеря - примерно половина горожан корюшку при жарке не потрошат и не чистят чешую. Не потому что лень - а просто потому что так сохраняется икра и молоки в рыбе - что добавляет вкуса приготавливаемому блюду.Но если на тему способов жарки народ разделен, то уж на тему вяленной корюшки - все сходятся в одном - корюшку для вялки не потрошат совсем.

Как вялить корюшку?

Обычную полузамороженную корюшку надо засолить и поставить в холодное место. Кто-то ставит на 8 часов, а кто-то и на 24 - рыба не возьмет соли больше, чем ей нужно.



А дальше все просто - надо повесить корюшку в теплое проветриваемое помещение. Запаха от этой рыбы практически нет (кроме приятного аромата огурцов), поэтому ее легко можно сушить в квартире. Я вот в духовке ее подвяливаю, у духовки просто вентилятор имеется, который можно включить на проветривание.



А вот так процесс вялки корюшки выглядит в динамике:

image Click to view



Вот в общем-то, и все, что можно рассказать об этом процессе. Разве что добавить еще несколько фото, которые можно сделать на этой увлекательной рыбалке - рыбалке на корюшку.







Любимая рыбка Магаданцев:



Previous post Next post
Up