Пивоварская вечеринка на базе отдыха "Ходцы".
В 2017-м году, в Витебске, на пивоварне "Двинский бровар", состоялась совместная варка пива 17-и пивоваров из Белоруссии, России и Украины. Варка стала традиционной и в 2019-м году варился уже третий совместный сорт. Сбор пивоваров участвующих в варке был назначен на базе отдыха "Ходцы" расположенной под Витебском у озера Соро. Была запланирована дружеская вечерняя посиделка с шашлыками и крылышками приготовленными на мангале, гречневой кашей с тушенкой, русской баней и большой дегустацией пива от участвовавших в совместной варке пивоварен (а также массового пива производства белорусских пивзаводов). По традиции, часть пивоваров из России приехала на лимузине (украшенном, по этому случаю, логотипами участвующих в варке пивоварен). Меня из Минска до Ходцов подбросил Андрей Буйнов с сыном ("ШварцКайзер").
База отдыха расположена в 40-ка километрах от Витебска на берегу живописного ледникового озера Соро. В вечер нашего пребывания было довольно прохладно и пасмурно, разъяснилось только к закату и собственно закат на озере был великолепен! Утро тоже встретило солнечной погодой (жаль не на весь день, так что в Витебске фотосессия была при довольно мрачной погодке).
И про пиво. Продукцию "ШварцКайзера" пью регулярно, также перепробовал почти все сорта от Hops Farm brewery, но жена владельца пивоварни Павла Ромащенко Ольга замутила проект пива для девочек - PinkGumBoots. Сварено уже два сорта, первый - "Devichnik" - брют ИПА с виноградом Изабелла. Получилось весьма сухо, действительно, чуть винограда и чуть ароматных хмелей. Второй сорт еще в стадии неокончательной готовности, но попробовал - "Lollipop" - тоже сухой, розового цвета, с вкусом малинового сока. Домашнее пиво из Курска - от Casuals Home Brewery. "Derby Day" (фруктовое пиво с соком граната) - сок граната (давился вручную) едва ощутим, есть легкая терпкость, в конце довольно жесткий хмель. "Robust Porter" - для этого стиля даже более плотный и крепкий, скорее ближе к американскому портеру - темные и карамельные солода, чуть жженки. F&S Brewery (Шишкинская пивоварня) - "Апэльсинка" (фруктовое пиво с апельсиновым соком) - яркий вкус апельсинового сока (и напомнил он мне детство - искусственный сок из югославского порошка эпохи СССР). С утра выпил этого пива вместо сока - отлично пошло! ;-) LaBEERint Brewery (совместно с Nuclear Brewery, Malakhovskaya brewery, Brew Barrel, Nightingale) "ТВЭЛ" (Wheat Wine) - яркий винный вкус, умеренно кисло, солодовая основа едва проглядывает. Казанский Brew Barrel: "Duc De Bourgogne" (Flanders Red Ale, купаж старого двухлетнего выдержанного в бочке из-под красного вина, включая 6 месяцев выдержки с вишней, с молодым пивом) - отличный представитель стиля, перещеголяет и самих бельгийцев! Кисло, заметный аромат и вкус бальзамического уксуса, превалирует вино и ягоды. "Lambicidre" (молодой ламбик купажированный яблочно-сливовым сидром и выдержанный в дубовой бочке более 7 месяцев, охмеленный американским хмелем Amarillo) - сидр во вкусе победил, превалируют яблоки, есть слегка навозные тона от бреттов, умеренно кисло. Мало на какое пиво похоже...
Ниже - в основном красоты озера Соро, бутылки и баник с пивом и лица пивоваров...
Белоруссия'2019.
1. "Талака" / "БирБанк" / Минская встреча коллекционеров.
2. Минск, весна...
3. "Minsk Craft Beer Fest".
4. Пивоварская вечеринка на базе отдыха "Ходцы".
5. Совместная варка пива на "Двинском броваре".
6. "BAR212" и пивоварня-ресторан "Лямус".
7. Витебск.
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.
База отдыха расположена в 40-ка километрах от Витебска на берегу живописного ледникового озера Соро. В вечер нашего пребывания было довольно прохладно и пасмурно, разъяснилось только к закату и собственно закат на озере был великолепен! Утро тоже встретило солнечной погодой (жаль не на весь день, так что в Витебске фотосессия была при довольно мрачной погодке).
И про пиво. Продукцию "ШварцКайзера" пью регулярно, также перепробовал почти все сорта от Hops Farm brewery, но жена владельца пивоварни Павла Ромащенко Ольга замутила проект пива для девочек - PinkGumBoots. Сварено уже два сорта, первый - "Devichnik" - брют ИПА с виноградом Изабелла. Получилось весьма сухо, действительно, чуть винограда и чуть ароматных хмелей. Второй сорт еще в стадии неокончательной готовности, но попробовал - "Lollipop" - тоже сухой, розового цвета, с вкусом малинового сока. Домашнее пиво из Курска - от Casuals Home Brewery. "Derby Day" (фруктовое пиво с соком граната) - сок граната (давился вручную) едва ощутим, есть легкая терпкость, в конце довольно жесткий хмель. "Robust Porter" - для этого стиля даже более плотный и крепкий, скорее ближе к американскому портеру - темные и карамельные солода, чуть жженки. F&S Brewery (Шишкинская пивоварня) - "Апэльсинка" (фруктовое пиво с апельсиновым соком) - яркий вкус апельсинового сока (и напомнил он мне детство - искусственный сок из югославского порошка эпохи СССР). С утра выпил этого пива вместо сока - отлично пошло! ;-) LaBEERint Brewery (совместно с Nuclear Brewery, Malakhovskaya brewery, Brew Barrel, Nightingale) "ТВЭЛ" (Wheat Wine) - яркий винный вкус, умеренно кисло, солодовая основа едва проглядывает. Казанский Brew Barrel: "Duc De Bourgogne" (Flanders Red Ale, купаж старого двухлетнего выдержанного в бочке из-под красного вина, включая 6 месяцев выдержки с вишней, с молодым пивом) - отличный представитель стиля, перещеголяет и самих бельгийцев! Кисло, заметный аромат и вкус бальзамического уксуса, превалирует вино и ягоды. "Lambicidre" (молодой ламбик купажированный яблочно-сливовым сидром и выдержанный в дубовой бочке более 7 месяцев, охмеленный американским хмелем Amarillo) - сидр во вкусе победил, превалируют яблоки, есть слегка навозные тона от бреттов, умеренно кисло. Мало на какое пиво похоже...
Ниже - в основном красоты озера Соро, бутылки и баник с пивом и лица пивоваров...
Белоруссия'2019.
1. "Талака" / "БирБанк" / Минская встреча коллекционеров.
2. Минск, весна...
3. "Minsk Craft Beer Fest".
4. Пивоварская вечеринка на базе отдыха "Ходцы".
5. Совместная варка пива на "Двинском броваре".
6. "BAR212" и пивоварня-ресторан "Лямус".
7. Витебск.
Снято - Canon EOS 5d markII, объектив Canon 24-105/4.0L.