Диетическая шарлотка.
Здравствуйте, мои дорогие и немногочисленные читатели!
Как шарлотка может быть диетической? Ответ простой - в 100 граммах этого вкуснейшего десерта содержится 226 калорий, а так же повышено содержание клетчатки за счет использования цельнозерновой муки (лишнего жирка не ждите :ь). Так что наслаждайтесь просмотром, затем приготовлением, ну и поеданием, конечно!
Нам понадобится (чашка 200мл.):
3 яйца
1 чашка цельнозерновой муки
0,75 чашки сахара
1/4 чайной ложки соли
1 яблоко
А так же: немного овсяных хлопьев для украшения
и растительное масло для смазывания формы.
Процесс приготовления:
1. Для начала в чистой, сухой (стеклянной) посуде взбить 2 белка с
солью до устойчивых пиков, заранее отделив их от желтков. Для
наилучшего результата яйца должны быть холодными,
так же нельзя допускать попадания желтка, иначе белок не взобьется.
2. Затем взбить 2 желтка и 1 оставшееся яичко с сахаром до
светло-желтого цвета, масса должна быть эластичной.
3. Постепенно ввести в смесь с желтками муку, продолжая
взбивать на маленькой скорости.
4. ВНИМАНИЕ! Уберите миксер, он больше не понадобится)
Аккуратно ввести белковую массу в тесто, помешивая
медленными движениями снизу вверх, как бы перекладывая
тесто с места на место. Постепенно масса смешается, в этом
и заключается "секрет воздушности" шарлотки.
5. Смазать форму маслом или выстелить бумагой и аккуратно выложить тесто, разровнять и украсить нарезанными яблоками и овсянкой, как душе угодно.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180С 20-30 минут, после 20 минут проверьте зубочисткой, вполне возможно, что вкусняшка готова))
Bon appetit!
Базинга! В самом конце приготовления мой многострадальный миксер начал сильно дымиться, на что я не на шутку удивилась и испугалась. Помните про технику безопасности на кухне :))
Как шарлотка может быть диетической? Ответ простой - в 100 граммах этого вкуснейшего десерта содержится 226 калорий, а так же повышено содержание клетчатки за счет использования цельнозерновой муки (лишнего жирка не ждите :ь). Так что наслаждайтесь просмотром, затем приготовлением, ну и поеданием, конечно!
Нам понадобится (чашка 200мл.):
3 яйца
1 чашка цельнозерновой муки
0,75 чашки сахара
1/4 чайной ложки соли
1 яблоко
А так же: немного овсяных хлопьев для украшения
и растительное масло для смазывания формы.
Процесс приготовления:
1. Для начала в чистой, сухой (стеклянной) посуде взбить 2 белка с
солью до устойчивых пиков, заранее отделив их от желтков. Для
наилучшего результата яйца должны быть холодными,
так же нельзя допускать попадания желтка, иначе белок не взобьется.
2. Затем взбить 2 желтка и 1 оставшееся яичко с сахаром до
светло-желтого цвета, масса должна быть эластичной.
3. Постепенно ввести в смесь с желтками муку, продолжая
взбивать на маленькой скорости.
4. ВНИМАНИЕ! Уберите миксер, он больше не понадобится)
Аккуратно ввести белковую массу в тесто, помешивая
медленными движениями снизу вверх, как бы перекладывая
тесто с места на место. Постепенно масса смешается, в этом
и заключается "секрет воздушности" шарлотки.
5. Смазать форму маслом или выстелить бумагой и аккуратно выложить тесто, разровнять и украсить нарезанными яблоками и овсянкой, как душе угодно.
6. Выпекать в духовке, разогретой до 180С 20-30 минут, после 20 минут проверьте зубочисткой, вполне возможно, что вкусняшка готова))
Bon appetit!
Базинга! В самом конце приготовления мой многострадальный миксер начал сильно дымиться, на что я не на шутку удивилась и испугалась. Помните про технику безопасности на кухне :))