сырный пирог с грибами...
Оригинал взят у my_happyfood в сырный пирог с грибами...
этот пирог один из моих любимых, ну и не только моих, скольких людей я бы не угощал всем он приходится по нраву.....изумительный...ароматный.... можно не устоять и съесть не один кусок......
необходимо:
для теста- 150 гр сл.масла(замороженного) натираем на крупной терке в 1,5 стакана муки, добавляем 3 ст/л сметаны, 1/2ч/л соды погашенной уксусом,все разминаем,месим тесто, формируем шар , накрываем пленкой и отправляем в холодильник на пол часа.
для начинки- поджарить на оливковом масле 3 мелко нарезанные луковицы среднего размера до прозрачности, добавить специи по вкусу(у меня паприка,тимьян,майоран,базилик.белый перец), обжарить 200 гр грибов, и соединить с луком,ввести в массу 3-4 сырах яйца, посолить,натереть 300 гр плавленноо сыра(проверенного качества) все перемешать.
в смазанную форму выкладываем тесто, формируем бортики, выливаем начинку,сверху присыпаем 100 гр твердого сыра(это по желанию) и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов минут на 40....
учуяв сумашедший аромат держите себя в руках.....
приятного!!!
этот пирог один из моих любимых, ну и не только моих, скольких людей я бы не угощал всем он приходится по нраву.....изумительный...ароматный.... можно не устоять и съесть не один кусок......
необходимо:
для теста- 150 гр сл.масла(замороженного) натираем на крупной терке в 1,5 стакана муки, добавляем 3 ст/л сметаны, 1/2ч/л соды погашенной уксусом,все разминаем,месим тесто, формируем шар , накрываем пленкой и отправляем в холодильник на пол часа.
для начинки- поджарить на оливковом масле 3 мелко нарезанные луковицы среднего размера до прозрачности, добавить специи по вкусу(у меня паприка,тимьян,майоран,базилик.белый перец), обжарить 200 гр грибов, и соединить с луком,ввести в массу 3-4 сырах яйца, посолить,натереть 300 гр плавленноо сыра(проверенного качества) все перемешать.
в смазанную форму выкладываем тесто, формируем бортики, выливаем начинку,сверху присыпаем 100 гр твердого сыра(это по желанию) и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов минут на 40....
учуяв сумашедший аромат держите себя в руках.....
приятного!!!