Все из нас хоть раз в жизни слышали фразу « Пиво без водки - деньги на ветер»? Только вот смысл ее не такой как принято считать. Речь не о том чтобы мешать водку и пиво, а в том что во времена Российской империи напиться пивом допьяна было попросту невозможно!
В кабаках принято было подавать пиво с 1% или вообще без содержания алкоголя. Да собственно и самые крепкие сорта имели 3 - 4% крепости. В те времена пиво пили не для того чтобы опьянеть а для основательной беседы.
Не стоит забывать и о том что тогда пиво варили полноценное, полностью ручным способом и из натуральных продуктов и сравнивать его с нынешним даже не стоит. Такой напиток стоил дороже водки, так что простым людям он был не доступен, вот и выбирали что подешевле, то бишь водофку.