"Красива, как звёздное небо".

[paprika_andlife]

Куркума в аптечке и на кухне.

Авторский текст
Katalin ©

См. также "Имбирь. Ч.1-3. История, культивирование, лекарственно-косметические свойства".

Comments

[wal_king_alone]

Как красиво она цветет! А корень - вылитый имбирь :)
Полезная приправа, но добавлять её нужно совсем чуть-чуть, иначе горчить начинает. Знакомый пил по утрам стакан теплой воды с ч.л. куркумы, очищался :)

[paprika_andlife]

Я видела вживую такое цветение: в нашей оранжерее при зАмке есть имбирные. Красиво!

А что знакомый, очистился? :)

[wal_king_alone]

Видимо да, он забросил ЖЖ :)

[paprika_andlife]

Понятно. Значит, о настоящем результате этого эксперимента мы не узнаем :)

[mila_hunguide]

Как красиво цветёт!
А вот пользоваться этой специей не люблю, не пришлась по вкусу.

[paprika_andlife]

Её в суп или другие блюда нужно буквально щепотку: куркума на вкус горькая, но если с ней тушить овощи, например, то раскрывается приятный аромат и образуется интересная золотая корочка.

[kirsna]

Спасибо вам за ваш сайт и полезные статьи. Только сегодня "обнаружила" ваш сайт и очень рада.
Куркуму кладу во многие блюда - в домашний хлеб, супы, сырники-вареники, тесто, салаты и просто немного в тарелку с супчиком. По сути за год употреблена пол литровая банка на двоих. Не много?

[paprika_andlife]

Большое Вам спасибо за отзыв :)

Много это или мало именно для вашей семьи я не могу сказать. Если дело касается именно лекарственного применения, то о дозировках и препаратах лучше советоваться с врачами, а в кулинарии с куркумой практически невозможно переборщить. Раз она вам нравится - используйте :)

[kirsna]

Кладу почти во все блюда, но не в лечебных целях, а для профилактики, и для вкуса и цвета продуктов. Не люблю лаврушку, а немного куркумы при варке картошки дает немного пряный вкус и красивую картошечку, что мне нравится. Любое тесто получается удивительного цвета. Конечно же главное условие - мера.

[paprika_andlife]

"Конечно же главное условие - мера"

Это самое главное :) Мне тоже нравится кое-где использовать куркуму именно для цвета.