Суп на молекулярной кухне

[paprika_andlife]

См. "Молекулярная кухня, или Какао в шоколаде"

"Винтаж на кухне. Potage Parmentier".

Вчера я рассказала и показала, что и как гений молекулярной кухни Хестон Блюменталь делает с шоколадом, сегодня расскажу, какой суп он рекомендует готовить дома. Я даже была бы удивлена, если бы у него не было своего варианта этого блюда :)

Comments

[wal_king_alone]

Вкусный крестьянский супчик получился!
К нему еще бы ломтик черного душистого хлеба :)

[paprika_andlife]

Это правда :) Я как раз об этом и говорила, когда о похлёбке в прошлый раз рассказывала.

[wowcook]

Ни разу не готовила, но постоянно собираюсь)))

[paprika_andlife]

Этот суп можно приготовить даже при отсутствии продуктов: лук и картошка, поди, всегда в доме есть :)

[jannet_yummy]

Замечательный суп:))

[paprika_andlife]

Точно! Он хорош и без пюрирования, и без процеживания.

[mila_hunguide]

как кстати! не нужно ломать голову, какой воскресный суп подать на стол!

[paprika_andlife]

Прямо в точку! Я когда начинаю ломать над этим голову, то в итоге просто варю луково-картофельный :)

[7chocolat]

Ну нет. Если я варю крем-суп с картофелем, то уже точно никаких сливок.

[paprika_andlife]

Поэтому я и сказала, что у этого супа может быть множество вариаций :)