Белорусская кухня. Зацiрка

[paprika_andlife]

Comments

[paprika_andlife]

Пожалуйста!

[exituss]

В детстве такого не было, а жаль...

[paprika_andlife]

Зато наверняка было что-то другое! Можно приготовить сейчас и посмотреть, понравится-не понравится :)

[lara_roz]

Большое спасибо за удивительные статьи о картофеле и вообще за ваш журнал.
Я не смогка ответить на ваш вопрос-полетел компютер а на работе не могу делать любые комментарии.
У меня есть интересные наблюдения о драниках. Моя мама с Восточной Украины,она для драников картофель натирала на мелкой терке и без лука.
Папа обычно этим занимался в воскресенье утром,когда она ходила на базар.
Моя свекровь из России Смоленская область делала также, а ее сестра которая жила всю жизнь в Литве делала драники на крупной терке с луком - помню что мне такие драники очень нравились. И еще - все они делали драники мягкие как оладьи, а свекр ( он из Белоруссии) жарил их до хруста.
Другая наша дальняя родственница из Молдавии жарили драники и потом закладывала их в тушенное мясо с лукоми они долго тушились-очень вкусно было.

[paprika_andlife]

Большое спасибо за наблюдения, это действительно интересно! А в этих регионах их тоже называли "драники" или для таких блюд были другие названия?

[katusha_2109]

В детстве не знала о затирке, уже когда стала увлекаться кулинарией, нашла в интернете, готовила не так давно, понравилась:)
За такую подробную и интересную статью спасибо!

[paprika_andlife]

И Вам спасибо!

Когда затирка нравится современным взрослым, которые никогда её раньше не ели - это редкий случай, Вам повезло. Настрой, наверное, был соответствующий :)

[svitla_4ok]

Спасибо за воспоминания! В детстве бабушка готовила затируху... сейчас вот прочитала вашу статью и сразу вспомнился вкус этого супа. Спросила у мужа - ели он когда-нибудь нечто подобное? Оказывается, нет! Обязательно приготовлю в ближайшее время, чтобы и он попробовал

[paprika_andlife]

Интересно будет узнать, понравится ли ему тоже :)