91 кулинарный ингредиент моей осени. 81. Сельдерей
Больше использую стебель c листьями и черешки, чем корень. И тоже замораживаю, даже летом, потому что столько сельдерея
быстро не съешь. В основном, использую его в суп и в какие-нибудь традиционные блюда, где он играет важную роль (например, в советскую кабачковую икру).
Редко, но могу очень тонко нарезать стебель в салат вместе с другими свежими овощами. И ещё как пряность, но очень-очень редко, используются у меня семена сельдерея.
А вы его как и куда?