Новогодние черновики. Африканский имбирный соус

[paprika_andlife]

Comments

[wal_king_alone]

В наступающие осенне-зимние холода, полезно вводить в рацион имбирный чай - "для сугреву" :)

[paprika_andlife]

Согласна, полезное растение, но обращаться с ним нужно аккуратно

[lepestriny]

Интересный рецепт, спасибо.

[paprika_andlife]

На здоровье :)

[lima19]

Люблю имбирь, но абсолютно не переношу арахис... Интересно, а можно его другими орехами заменить?

[paprika_andlife]

Смысл любого блюда - в определённом сочетании ингредиентов, тем более, если блюдо принадлежит какой-то конкретной традиции. Я всегда говорю: изменить можно, но это будет уже другое блюдо, с другим вкусом. В данном случае арахис играет важную роль, т.к. имеет свои оттенки вкуса. Я не знаю, как такой соус будет звучать с другим орехом. Есть ореховые соусы и в других кулинарных традициях, но там свои сочетания ингредиентов.

[lima19]

Значит, пройдет этот соус мимо)) Отвращение к арахису я преодолеть не готова, буду пробовать другие варианты. Я думаю, соус от этого не расстроится))

[nadya_foxy]

К рыбе? Удивительно. А ты его с чем подавала? Мне почему-то подумалось, что он хорош к индейке и к мясу, причём к свинине. Как думаешь?
Ещё с овощами на гриле будет отлично. :)

[paprika_andlife]

Рыба с орехами - это вполне африканское сочетание, поэтому я всегда обращаю внимание на традиции. Я не знаю, в каких именно африканских регионах едят свинину, а я не ем индейку и мясо.

[nadya_foxy]

Свинину, да, вряд ли едят, это же Африка...
Надо будет попробовать с овощами.

[marinamarymarch]

Спасибо, пригодится к новогоднему столу! (будем жарить в том числе и рыбу на настольном гриле).

[paprika_andlife]

Пожалуйста :) Мне понравилось именно с таким сочетанием ингредиентов, ничего не меняя. И нужно иметь в виду, что это всё-таки африканские традиции, мало похожие на наши собственные.