В Ленинграде это был пирог Чайный. Пекли круглым, выпуклым.Самый дешевый был из всей сладкой выпечки. Здесь его тоже называли Чайным. А пекли большими противнями..покупали вразвес. Тоже часто брали.. Очень пышный и вкусный.. я пекла подобное по рецепту Иды Сави, показывала..в книге пишется просто Пирог. Но рецептура отличается. Твой на воде, у Иды на молоке. Кол-во воды, дрожжей и жидкости разное, остальное так же. Но в твоем пироге сироп есть, в пироге Иды его нет. Зато ниже рецепт Чайного пирога. Тесто из Пирога, а начинка ванильно-молочный крем или ванильно- масляный..
Такой у тебя пирог красивый на фото-загляденье просто! у нас папа так любит выпечку- с молоком.)) И как раз я вчера раздумывала что бы испечь к чаю, вспомнила Чайный пирог, решила повторить сегодня багеты и поставить тесто на Чайный пирог.. и твоя тема ну просто под руку мне..пойду делать твой вариант.))
Катя, с праздником! )) Раньше называли этот день октябрьским.)) В поселке гуляли все в этот день..столы накрывали, в клубе был и концерт и танцы, в каждом доме почти веселье и вкусная еда.)) Никто не парился что это за праздник, что отмечают.)) Отмечали и все.. Мать очень много делала всякой выпечки.Тем и помнится еще.
ой как ты права про неподдельное веселье.. сейчас вот вам и демократия и свобода и все попрятались как раковины и и это стало нормой...у нас на носу ДР дочери. К соседке бабушке переезжает сын с женой обратно. Их дети выросли живут отдельно. Бабушке нужна помощь. Мы их очень хорошо знаем, решила я их пригласить к нам на ДР. Муж глаза вытаращил..потом лицо недовольное сделал.. отвык!! за какие то 8 лет он буквально одичал! именно столько лет к нам в гости никто не приезжал из наших знакомых!
я посмотрела на половину пирога сегодня частью мы с дочей позавтракали, половину мужу дала на работу.. и тоже повторять не хочу.. решили мы новенькое сладкое испечь..что-пока не знаю.
если мои хорошо едят разную выпечку в виде булочек, то я их и пеку периодически. Кексы хорошо печь на гостинцы, на срочные чаепития,когда кого то ждешь и надо угостить чаем..а так то тоже хочется чего-то новенького. Доча вчера уже об этом сказала..буду думать, что печь.
Здесь его тоже называли Чайным. А пекли большими противнями..покупали вразвес.
Тоже часто брали.. Очень пышный и вкусный..
я пекла подобное по рецепту Иды Сави, показывала..в книге пишется просто Пирог.
Но рецептура отличается.
Твой на воде, у Иды на молоке.
Кол-во воды, дрожжей и жидкости разное, остальное так же.
Но в твоем пироге сироп есть, в пироге Иды его нет.
Зато ниже рецепт Чайного пирога.
Тесто из Пирога, а начинка ванильно-молочный крем или ванильно- масляный..
Такой у тебя пирог красивый на фото-загляденье просто!
у нас папа так любит выпечку- с молоком.))
И как раз я вчера раздумывала что бы испечь к чаю, вспомнила Чайный пирог, решила повторить сегодня багеты и поставить тесто на Чайный пирог..
и твоя тема ну просто под руку мне..пойду делать твой вариант.))
Катя, с праздником! ))
Раньше называли этот день октябрьским.))
В поселке гуляли все в этот день..столы накрывали, в клубе был и концерт и танцы,
в каждом доме почти веселье и вкусная еда.))
Никто не парился что это за праздник, что отмечают.)) Отмечали и все..
Мать очень много делала всякой выпечки.Тем и помнится еще.
Reply
Я помню твой "Чайный", но для меня это всё-таки специфическая выпечка, повторять такое больше пока не планирую.
Reply
сейчас вот вам и демократия и свобода и все попрятались как раковины
и и это стало нормой...у нас на носу ДР дочери.
К соседке бабушке переезжает сын с женой обратно.
Их дети выросли живут отдельно.
Бабушке нужна помощь.
Мы их очень хорошо знаем, решила я их пригласить к нам на ДР.
Муж глаза вытаращил..потом лицо недовольное сделал..
отвык!! за какие то 8 лет он буквально одичал!
именно столько лет к нам в гости никто не приезжал из наших знакомых!
я посмотрела на половину пирога сегодня частью мы с дочей позавтракали, половину мужу дала на работу.. и тоже повторять не хочу..
решили мы новенькое сладкое испечь..что-пока не знаю.
Reply
Reply
Кексы хорошо печь на гостинцы, на срочные чаепития,когда кого то ждешь и надо угостить чаем..а так то тоже хочется чего-то новенького.
Доча вчера уже об этом сказала..буду думать, что печь.
Reply
Leave a comment