Груша и яблоко. Мой каталог
Каталог подготовлен для моего ФМ "Груша, яблоко, шоколад" (ссылка с Условиями проведения открывается в новом окне).
См. также "Мой шоколадный каталог". Какао, шоколад, кэроб (все ссылки открываются в новом окне).
В своём блоге я показывала не так много кулинарных блюд с яблоком, и ещё меньше - с грушей, но я очень хорошо знакома с теорией яблока. Я знаю о его мифологии, об истории культивирования яблонь, о распространении их плодов по свету. Больше всего мне интересна связь яблока и новогодних праздников, и об этом у меня много статей (см. последний пункт данного каталога).
В этом году в рамках своего очередного новогоднего ФМ я планирую подробнее рассказать и о груше. В рамках осеннего ФМ я тоже покажу несколько кулинарных блюд и, возможно, скажу несколько слов о яблоках и грушах в другом контексте (рукоделие, садоводство и т.д.). Ссылки на все новые статьи будут добавляться в этот же каталог.
Все ссылки открываются в новом окне.
ВЫПЕЧКА
1. Маффины с яблоком, апельсином и грецкими орехами по рецепту Моники Халмош
2. Клубнично-яблочные маффины с миндалём по рецепту Кэти Куинн Дэвис
3. Яблочный пирог с меренгой
4. Печенье "Зелёное яблоко" (выпечка в виде яблока)
5. Пряники. Часть 8. Хранение с яблоком
6. Apple-cranberry torte / Яблочно-клюквенный торт. Вариант знаменитого "сливового пирога", рецепт которого был напечатан в газете "The New York Times" paprika-andlife
НАПИТКИ, ДЖЕМ/ВАРЕНЬЕ
1. Варенье "Груша в шоколаде"
2. Грушевый джем с грецкими орехами
3. Яблочно-анисовый джем, в т.ч. лекарственные и кулинарные свойства яблока.
4. Тыквенное масло на яблочном соке
5. Чатни из груш с шафраном / Pear and Saffron Chutney. Рецепт от Гордона Рамзи
6. Джем "Волшебные ягоды"
7. Кисель из яблочной кожуры
8. Грушевый компот с пряностями
9. Глинтвейн, глювайн и киндер-пунш. Что такое, с чем пьют, как приготовить. Часть 5 (яблоко в составе глинтвейна)
10. "Green machine" (фруктовый смузи по рецепту Гордона Рамзи)
ДРУГИЕ КУЛИНАРНЫЕ БЛЮДА
1. Оладьи с яблоками
2. Блины с творожно-яблочной начинкой
3. Коричные гренки с карамелизованными яблоками. Рецепт от Гордона Рамзи.
4. Яблоки, фаршированные курагой и орехами. Рецепт от Юлии Высоцкой
5. Домашние сладости с орехами и сухофруктами ("ореховые шары").
6. Яблоко, запеченное с творогом, грецким орехом и корицей (кулинарная идея)
МИФОЛОГИЯ, ФОЛЬКЛОР, РУКОДЕЛИЕ, ТЕКСТИЛЬ, ПУТЕШЕСТВИЯ, САД-ОГОРОД
Культивирование, лекарственно-косметические и кулинарные свойства фруктов
1. Рождественский гном с яблоками. Вышивка крестом, дизайн "Permin of Copenhagen". Размер вышитого мотива 20х18 см.
2. Музей Рождества в Ротенбурге-на-Таубере. Яблоко - ёлочная игрушка
3. Яблоня, яблоки и новогодние праздники (статья "Почему ёлка?")
4. Рождественские фрукты (общая статья). Символика груши
5. Рождественские фрукты. Яблоки. История и мифология яблони, свойства яблока. Связь яблока с новогодними и рождественскими праздниками.
6. Рождественский огурец. Часть 2. Ёлка, орехи и веточка вишни. Яблоко как одно из первых новогодних украшений.
7. Рождественский огурец. Ч. 7. Галопом по Азиям-Европам. Культивирование яблонь и груш в Европе.
8. Рождественский огурец. Ч.12. Образы христианской мифологии, или Снова огурцы Кривелли. Яблоко в христианской мифологии.
9. Кухонный текстиль с изображением яблок