Белорусская кухня. Халаднiк. Часть 1

[paprika_andlife]

Авторский текст
Katalin ©

См. также: "Холодные супы европейской части СССР. Часть 1. Общая теория";
"Холодные супы европейской части СССР. Часть 2. Квас"
"Холодные супы европейской части СССР. Часть 3. Кефир"
"Холодные супы европейской части СССР. Часть 4. Литовский холодец и казацкий студень"
"Холодные супы европейской части СССР. Ч. 5. Chłodnik

Comments

[freyasun]

Моя мама окрошку готовит только на квасе, а здесь все готовят на кефире пополам с водой.

[paprika_andlife]

Окрошку и раньше готовили с забеливанием (добавляли сметану или простоквашу), а теперь, видимо, все думают, что кефир обладает такими же свойствами.

[gornatal]

Зачитываюсь Вашими статьями. Очень интересно! Спасибо!

У нас окрошку тоже всегда готовили на хлебном квасе и забеливали сметаной.

[paprika_andlife]

Спасибо большое :) Не знаю, хватит ли у меня сил про окрошку написать: у нас очень жарко. Не хочется ни статьи писать, ни даже холодные супы готовить, :)

[gornatal]

Понимаю :)