Утренняя свежесть

[paprika_andlife]

Comments

[jannet_yummy]

я готовила по этому рецепту с рикоттой (узнала по фото:)) -получилось вкусно!! возможно,да,восприятие разное у нас с тобой,Каталин,вкуса или творог и рикотта по разному с лимоном сочетаются!

[paprika_andlife]

Если бы у меня одной, а то ведь не понравилось всем, кто их ел. И ощущения описывали те же самые. Получилась хорошая иллюстрация к вопросу о замене ингредиентов в блюдах :) Значит, технология приготовления творога тоже влияет на конечный результат опыта, и рикотту просто так обычным творогом не заменишь.

[jannet_yummy]

рикотта и творог совсем разные на мой взгляд!

[katusha_2109]

Я бы тоже не считала их взаимозаменяемыми, на мой взгляд, они слишком отличаются.

[paprika_andlife]

Знаешь, есть блюда, в которых эта разница не очень заметна (те же оладьи или салаты), а вот традиционные (исторические) блюда какого-то региона нужно повторять вдумчиво :)

[paprika_andlife]

...и это постоянно подтверждается в рецептах, которые исторически построены на такой разнице.