Меню 2013-2014 - Карты на Стол!
Наверняка все уже придумали меню на новогоднюю ночь, обсудили его с кем можно и, окончательно определившись, закупились продуктами. И одна я сижу, как не сосватанная, а из длинного продуктового новогоднего списка в холодильнике только бутылка Клико, прошутто и спаржа. Ничего, уже и так можно встречать вполне прилично.
Поэтому давайте, все карты, то есть ваши меню на стол! Будем хвастать кто и что готовит и почему. И вообще, как встречать будете? У нас - вот:
Меню еще сырое (простите за каламбур), но у меня вся ночь на раздумье и подведение к общему знаменателю. Мы, традиционно, встречаем вдвоем с мужем уже много лет. А первого зовем гостей на поздний завтрак-ужин. Поэтому два меню.
31 декабря 2013
закуски:
"Оливье" по старинному рецепту с моим прочтением. Делаю раз в год очень, просто страшно много.
Рулетики из прошутто и спаржи, и соус к ним
Икра
Салат -руккола, авокадо, креветки, клубника, бальзамик - под вопросом. - просто легкий зеленый салат с заправкой из острого зеленого перчика и бальзамика, к утке идеально.
основное блюдо:
Утиные ножки с яблоками и черными сливами в белом вине
к ним:
Соус апельсиновый на можжевеловых ягодах
Соус брусничный с розовым перцем
гарнир:
жареный картофель с хрустящей корочкой и розмарином
напитки:
брют Вдова Клико
1 января 2014
закуски:
Оливье - это святое, на него гость идет косяком
Салат из свеклы и козьего сыра
Пирог с семгой или Киш с лососем (не могу выбрать)
Икра с авокадо
основное блюдо:
Цыплята-корнишоны со сладкими французскими яблоками и розмарином
гарнир:
картофельное пюре с пармезаном и трюфельным маслом
десерт:
Рождественский компот со специями
Пряничный Домик (ахаха!)
Напитки:
Сидр
Брют (?)
и что там мальчики пить будут? Виски? Водка?
Но варианты не окончательные, потому что мечусь между трудозатратами, личным ресурсом и боязнью оставить всех голодными. Рассказывайте, что у вас!
Кстати, подборку идей по декору новогоднего стола надо? Или у всех все придумано и весь этот новогодний ажиотаж вокруг немного утомил? А то я могу, у меня много!