Хорошо быть пивоваром...
Вы любите пиво?
Что за странный вопрос, - скажете вы, - кто же не любит пиво - напиток Богов!
Пиво - один из древнейших напитков в истории. О нём сложено немало легенд и преданий. У народов Скандинавии, Греции, Месопотамии, Африки, Чехии, Литвы и даже Японии существуют боги - покровители пива. И в самом деле, пиво - настоящее спасение от жажды в жаркий день! А тихими вечерами бывает так приятно пропустить кружечку-другую у моря, в парке, на природе или в кафе; дружной весёлой компанией или в одиночестве...
Вот и мы, собравшись на Куяльник, совершенно случайно обнаружили по дороге Одесскую частную пивоварню, и просто не смогли пройти мимо!
Но, как говорили мудрецы, случайности не случайны. Это Боги пива направили наши стопы по верной тропе, и указали нам путь к божественному напитку, усладе уст и очей наших. :)
Всё началось с того, что мы ехали на Куяльник седьмым трамваем и случайно вышли остановкой раньше. Раз уж так получилось, решили пройтись остановочку пешком. А по дороге увидели заманчивую вывеску...
Находится данное заведение по адресу: проспект Добровольского, 39 (посёлок Котовского). Знали бы они, какую я им рекламу здесь устроила, пиво бы бесплатно наливали! :) Но ещё больше, чем само пиво, нас покорил своеобразный дизайн, созданный из подручных материалов.
Риба, свежая риба!
Молдаванка и Пересыпь - старые районы нашего города, известные специфическим одесским колоритом. Дворики и бельё - их неизменные атрибуты. Домики, как я понимаю, из камешков сделаны.
Море пива, матросы и папиросы. :)
Теперь я знаю, кто выкручивает лампочки в подъезде! :)
Обходя грабли, вы лишаете себя бесценного опыта!
Одесским катакомбам посвящается. Железная дорога, как я понимаю, - символ сожаления о том, что в нашем городе нет и не будет метро из-за этих самых катакомб.
А так, по мнению автора, выглядят мысли прагматика. :)
Камень, ножницы, бумага, раз, два, три! Помните такую детскую игру? :)
Здесь чего только нет! Такой себе уголок ностальгии по прошлому.
И вся композиция в целом.
Дальше - ещё интереснее. Мы с вами заходим в музей истории одесского пива. Здесь всё пестреет старыми рекламными плакатами: «Пивоваренный заводъ Ф.Енни и Ко», "Санценбахеръ и Ко" и "Кемпе и Бр. Дурьянъ". Вот что нашла по этой теме.
Из истории Одессы:
В 1872 году в городе строятся три пивоваренных завода: самый большой г-на Аксельма - на 600 тысяч вёдер, по улице Балковской, 24, г-на Пахомова и К° - на 200, г-на Кемпе - на 60 тысяч вёдер, на улице Виноградной, 18. Затем строятся заводы - Абаза, Унгерн-Штернберга, а на Виноградной, 18 - братьев Дурьян, завод Ашнера "Богемия", завод Ф. Енни на Бугаёвке - самый лучший из перечисленных.
В.И. Санценбахер решает организовать пивоваренное производство, оснастив его современным оборудованием. Основание завода относится к 1883 году. В архивах сохранилось "разрешение" на устройство пивзавода, выданное Одесской городской управой от 13 января 1890 г. Завод построен по проекту архитектора Бруно Бауэра в загородной зоне за Ботаническим садом. Пиво производилось по классической технологии с выдержкой 60 суток, разливалось в дубовые бочки ёмкостью 90 и 180 литров, часть в фирменные бутылки с фарфоровыми пробками.
Охлаждение подвалов производилось специальными аппаратами для стерилизации пива. Новинкой была и машина по изготовлению льда. Освещение было электрическое. Завод был рассчитан на производство 600 вёдер пива в день. Сорта - "Баварское", "Мюнхенское", "Пильзенское", "Венское". Завод получил на международных выставках две серебряные медали, восемь золотых. Трижды получили золотую медаль - знак абсолютного отличия - звезда. Сам Санценбахер, будучи купцом второй гильдии, получил звание "Почётного потомственного гражданина Одессы".
17 ноября 1895 года, уже без Вильгельма Иогановича, предприятие трансформировалось в товарищество "Одесский пивоваренный завод на улице Ботанической Михайловского полицейского участка" его дочерью и зятем Фридрихом Енни. Завод был первым в России заводом подобного рода по выделке пива, эля, портера, мёда, солода, уксуса, дрожжей. С 1920 по 1995 год - это одесский пивоваренный завод № 1.
Затем там располагался "Одесский завод "Гамбринус", выпускавший марки пива - "Ланжерон", "Портофранковское", "Капитан", "Два капитана", "Гамбринус". Источник.
Сейчас здание пивзавода, о котором идёт речь, заброшено. А жаль, помню, рядом ещё заведение было, где мы местное пиво пили в студенческие годы.
Но вернёмся к нашей экскурсии. Здесь же находится небольшая картинная пиво-галерея.
Далее нам предлагают зайти внутрь. Идём по стрелочке, попадаем в помещение магазина. Здесь две продавщицы, одна торгует пивом, другая - закусками к нему. Здесь продаётся сушёная вобла, таранька и другая рыба, а также икра, свиные ушки, бастурма и прочие лакомства.
Пиво повсюду! Оно смотрит на нас даже с потолка. :)
Приглашает пропустить кружечку-другую.
Закупивши пиво и рыбку, мы покидаем пивоварню, обещая вернуться сюда вновь.
Дальше наш путь лежал через посёлок Шевченко к лиману Куяльник. Переходим мост через железную дорогу.
Смотрим по сторонам...
Здесь в основном гаражи.
Дорога лентою вьётся.
Железная дорога зовёт в путь.
Рельсы, рельсы, шпалы, шпалы...
Как же хочется куда-нибудь поехать!
Приятный солнечный день. Даже не верится, что уже осень.
Ну какой же это посёлок Шевченко без памятника Тарасу Григорьевичу!
Рыжик настороженно нахохлился, увидев нас с собакой.
А мы спускаемся ниже, к лиману. Рыжик провожает нас взглядом.
Колосья качаются на ветру.
Что вы думаете, это чей-то дом так зарос! Хорошо замаскировались. :)
Уютное местечко в тени.
А вот и пиво! Моё резюме, и здесь во вкусах мы с Витей (вторым дегустатором) единогласно сошлись: пиво нам понравилось и светлое, и тёмное. Мюнхенское - больше. С каким-то особым привкусом, но не пьяное, во всяком случае мы выпили обе бутылки сразу, и ни в одном глазу! :) Свиные ушки нас не впечатлили, но может это потому, что мы вообще не едим жирную пищу, а из мяса предпочитаем курицу. А вот бастурма прекрасная оказалась, на мой вкус. Вите она показалась слишком острой, а по мне так в самый раз.
Пейте пиво, но знайте меру! Ибо божественный напиток может оказаться коварным, если им злоупотреблять. :)
(с) Арианна Пантера, 19 сентября 2015 г.
Ну а мы отправились на Куяльник...
Что за странный вопрос, - скажете вы, - кто же не любит пиво - напиток Богов!
Пиво - один из древнейших напитков в истории. О нём сложено немало легенд и преданий. У народов Скандинавии, Греции, Месопотамии, Африки, Чехии, Литвы и даже Японии существуют боги - покровители пива. И в самом деле, пиво - настоящее спасение от жажды в жаркий день! А тихими вечерами бывает так приятно пропустить кружечку-другую у моря, в парке, на природе или в кафе; дружной весёлой компанией или в одиночестве...
Вот и мы, собравшись на Куяльник, совершенно случайно обнаружили по дороге Одесскую частную пивоварню, и просто не смогли пройти мимо!
Но, как говорили мудрецы, случайности не случайны. Это Боги пива направили наши стопы по верной тропе, и указали нам путь к божественному напитку, усладе уст и очей наших. :)
Всё началось с того, что мы ехали на Куяльник седьмым трамваем и случайно вышли остановкой раньше. Раз уж так получилось, решили пройтись остановочку пешком. А по дороге увидели заманчивую вывеску...
Находится данное заведение по адресу: проспект Добровольского, 39 (посёлок Котовского). Знали бы они, какую я им рекламу здесь устроила, пиво бы бесплатно наливали! :) Но ещё больше, чем само пиво, нас покорил своеобразный дизайн, созданный из подручных материалов.
Риба, свежая риба!
Молдаванка и Пересыпь - старые районы нашего города, известные специфическим одесским колоритом. Дворики и бельё - их неизменные атрибуты. Домики, как я понимаю, из камешков сделаны.
Море пива, матросы и папиросы. :)
Теперь я знаю, кто выкручивает лампочки в подъезде! :)
Обходя грабли, вы лишаете себя бесценного опыта!
Одесским катакомбам посвящается. Железная дорога, как я понимаю, - символ сожаления о том, что в нашем городе нет и не будет метро из-за этих самых катакомб.
А так, по мнению автора, выглядят мысли прагматика. :)
Камень, ножницы, бумага, раз, два, три! Помните такую детскую игру? :)
Здесь чего только нет! Такой себе уголок ностальгии по прошлому.
И вся композиция в целом.
Дальше - ещё интереснее. Мы с вами заходим в музей истории одесского пива. Здесь всё пестреет старыми рекламными плакатами: «Пивоваренный заводъ Ф.Енни и Ко», "Санценбахеръ и Ко" и "Кемпе и Бр. Дурьянъ". Вот что нашла по этой теме.
Из истории Одессы:
В 1872 году в городе строятся три пивоваренных завода: самый большой г-на Аксельма - на 600 тысяч вёдер, по улице Балковской, 24, г-на Пахомова и К° - на 200, г-на Кемпе - на 60 тысяч вёдер, на улице Виноградной, 18. Затем строятся заводы - Абаза, Унгерн-Штернберга, а на Виноградной, 18 - братьев Дурьян, завод Ашнера "Богемия", завод Ф. Енни на Бугаёвке - самый лучший из перечисленных.
В.И. Санценбахер решает организовать пивоваренное производство, оснастив его современным оборудованием. Основание завода относится к 1883 году. В архивах сохранилось "разрешение" на устройство пивзавода, выданное Одесской городской управой от 13 января 1890 г. Завод построен по проекту архитектора Бруно Бауэра в загородной зоне за Ботаническим садом. Пиво производилось по классической технологии с выдержкой 60 суток, разливалось в дубовые бочки ёмкостью 90 и 180 литров, часть в фирменные бутылки с фарфоровыми пробками.
Охлаждение подвалов производилось специальными аппаратами для стерилизации пива. Новинкой была и машина по изготовлению льда. Освещение было электрическое. Завод был рассчитан на производство 600 вёдер пива в день. Сорта - "Баварское", "Мюнхенское", "Пильзенское", "Венское". Завод получил на международных выставках две серебряные медали, восемь золотых. Трижды получили золотую медаль - знак абсолютного отличия - звезда. Сам Санценбахер, будучи купцом второй гильдии, получил звание "Почётного потомственного гражданина Одессы".
17 ноября 1895 года, уже без Вильгельма Иогановича, предприятие трансформировалось в товарищество "Одесский пивоваренный завод на улице Ботанической Михайловского полицейского участка" его дочерью и зятем Фридрихом Енни. Завод был первым в России заводом подобного рода по выделке пива, эля, портера, мёда, солода, уксуса, дрожжей. С 1920 по 1995 год - это одесский пивоваренный завод № 1.
Затем там располагался "Одесский завод "Гамбринус", выпускавший марки пива - "Ланжерон", "Портофранковское", "Капитан", "Два капитана", "Гамбринус". Источник.
Сейчас здание пивзавода, о котором идёт речь, заброшено. А жаль, помню, рядом ещё заведение было, где мы местное пиво пили в студенческие годы.
Но вернёмся к нашей экскурсии. Здесь же находится небольшая картинная пиво-галерея.
Далее нам предлагают зайти внутрь. Идём по стрелочке, попадаем в помещение магазина. Здесь две продавщицы, одна торгует пивом, другая - закусками к нему. Здесь продаётся сушёная вобла, таранька и другая рыба, а также икра, свиные ушки, бастурма и прочие лакомства.
Пиво повсюду! Оно смотрит на нас даже с потолка. :)
Приглашает пропустить кружечку-другую.
Закупивши пиво и рыбку, мы покидаем пивоварню, обещая вернуться сюда вновь.
Дальше наш путь лежал через посёлок Шевченко к лиману Куяльник. Переходим мост через железную дорогу.
Смотрим по сторонам...
Здесь в основном гаражи.
Дорога лентою вьётся.
Железная дорога зовёт в путь.
Рельсы, рельсы, шпалы, шпалы...
Как же хочется куда-нибудь поехать!
Приятный солнечный день. Даже не верится, что уже осень.
Ну какой же это посёлок Шевченко без памятника Тарасу Григорьевичу!
Рыжик настороженно нахохлился, увидев нас с собакой.
А мы спускаемся ниже, к лиману. Рыжик провожает нас взглядом.
Колосья качаются на ветру.
Что вы думаете, это чей-то дом так зарос! Хорошо замаскировались. :)
Уютное местечко в тени.
А вот и пиво! Моё резюме, и здесь во вкусах мы с Витей (вторым дегустатором) единогласно сошлись: пиво нам понравилось и светлое, и тёмное. Мюнхенское - больше. С каким-то особым привкусом, но не пьяное, во всяком случае мы выпили обе бутылки сразу, и ни в одном глазу! :) Свиные ушки нас не впечатлили, но может это потому, что мы вообще не едим жирную пищу, а из мяса предпочитаем курицу. А вот бастурма прекрасная оказалась, на мой вкус. Вите она показалась слишком острой, а по мне так в самый раз.
Пейте пиво, но знайте меру! Ибо божественный напиток может оказаться коварным, если им злоупотреблять. :)
(с) Арианна Пантера, 19 сентября 2015 г.
Ну а мы отправились на Куяльник...