Идеи для Вас (строительство и ремонт): летние кухни и беседки на загородном участке
Летняя столовая-кухня для загородного участка
Площадка для организации летней столовой (кухни, зоны барбекю), может быть небольшой, в пределах 10-20 квадратных метров. Хорошо бы подготовить зелёную зону участка ("посадка" газонной травы приветствуется, как и её "стрижка и уход"), которая была бы окружена кустарником, быстрорастущими деревьями, различными растениями и само собой цветами. Сразу вспоминается книга известного зоолога, который в Латинской Америке на похожем "участке" под защитой кипарисов (там сильные ветры дули) готовил настоящее свежее "асадо" (жареное мясо с соусами, а формате "барбекю"-вечеринки), и там же его с новыми друзьями употреблял с красным вином, даже просто почитать об этом приятно, а уж организовать и подавно. Подскажу автора - это известный зоолог и любитель животных, Джеральд Малкольм Даррелл (или Дж.Даррелл).
При выборе места важно, чтобы сам участок должен быть ровным, без уклонов, низин и значительных бугров. Если такового нет, то нужно провести земляные работы и "выровнять" его. Далее на нём устанавливаются вертикальные стойки (крепления крыши), застилается деревянный пол, затем - укрепляется навес, ставится садовая мебель, мангалы и печи для готовки, газовые комплексы для "шеф-поваров" и так далее. Как говорится, "любой каприз за Ваши деньги...".
Если у Вас уже устроен небольшой водоём с достаточно пологими берегами, а часть его уже заросла влаголюбивыми растениями (тростником, или его аналогами) или высажен бамбук (и он уже раскинул свои "заросли"), то в таком прекрасном месте смело можно возвести деревянный помост или небольшой "причальный участок". Тогда именно он будет той опорой для установки внешнего навеса от дождя и солнца, под которым Вы можете разместить всё необходимое для летней кухни: обеденный стол, стулья, кресла и всё необходимое оборудование Вашей кухни или зоны барбекю.
Помост собирается из террасной (палубной доски) или же простых половых досок с защитой от влаги, которые будут упираться на деревянные лаги, проложенные над на бетонными балками основания (опорами). Одной частью помост при этом находится, как бы на земле участка, а другая уже "парит" над водой. При таком проекте само оборудование кухни (печи, мангалы, кухонные столы и шкафы для инвентаря) лучше расположить на берегу водоёма, а вот саму столовую над самой водой. По периметру помоста в целях предотвращения падения в воду и общей безопасности лучше не слишком высокое ограждение из дерева, рядом с которым расположить цветочницы, деревянные ящики с цветами и декоративными растениями. Через некоторое время подросшая листва и "вьюнки" на цветочницах с поддержкой растений создадут особый "живой экран", благодаря которому такая летняя столовая на свежем воздухе превратится в тенистый летний оазис, утопающий в цветах и зелени .
Что же касается самого ограждения этой площадки, то его стойки требуют самого надёжного из возможных крепления к полу ("пазовые" или на металлически пластины-фиксаторы). Высота же ограды в 70 сантиметров с шагом опорных брусков в 100-200 сантиметров будет достаточной для наблюдения за водной гладью и защиты от падения в воду.
Летние кухни на садовом участке могут быть по разному спроектированы и оформлены, главное при этом списать эту летнюю кухню в окружающий её "пейзаж", дополнив и насытив его новым содержанием.
Кухня-столовая на берегу пруда - это прекрасно и удивительно приятно
В частном случае опорами ограждения могут служить металлические уголки, или же трубы "квадратного" (круглого) сечения. В другом случае - обработанные антисептиком деревянные бруски (сечением 50х50 мм.). Каждая стойка крепится непосредственно к доскам пола при помощи металлических полосок или же уголков. Дополнительной опорой для них могут могут быть так называемые "подкосы" ("металлические стержни"), которые точно ориентируют с фиксацией сами опоры-стойки в вертикальном положении. Закрепив таким образом сами стойки, нужно соединить их горизонтальными перилами, изготовленными из дерева, или же особого "П"-образного или "квадратного" металлического профиля. Нередко сами ограждение проектируют целиком из дерева. Наиболее распространённые материалы для такого варианта - это деревянный брус и рейки. Первые используются для стоек и перил ограждения, вторые же для их декоративного оформления (для закрытия участков ограждения). Учитывая, что доски самого помоста и ограждения подвергаются атмосферным воздействиям (зимой - снег и лёд, сильные морозный; летом - жара, солнце и дожди), то чрезвычайно необходимо их защитить. Для этого лучше применить различные антисептики или пропитанные пиломатериалы. После покрытия ими древесина сохраняет фактуру и приятный внешний вид. Перед окраской поверхность советуют обработать мелкозернистой наждачной бумагой, затем тщательно очистить от получившейся пыли ("обеспылить"). Далее, через 4-6 часов после самой покраски, когда поверхность уже подсохнет, нужно снять оставшийся мелкий ворс самой мелкой наждачной бумагой. И вслед за этим снова всё очищается от пыли, и наносят второй слой. Если такой помост расположен на солнечной стороне участка, то и третий слой пропитки обязателен. Так как он придаст дереву дополнительную защиту от солнечной радиации (ультрафиолетового излучения). Да и растительность - стебли и листва растений, которые непосредственно касаются деревянной поверхности, уже не оставят видимых тёмных пятен от соков.
Следует отметить, что сама привлекательность летней столовой совмещённой с кухней, где можно готовить на печи (мангале), разогревать пищу, поджарить летнее барбекю или отличный шашлык, не вызывает сомнений. Она становится прекрасным местом, где могут собираться друзья, устраиваться шумные вечеринки и "посиделки под Луной". Современная практика отдыха для всей семьи на собственном участке уже превратилась в традицию.
В тех же местах, где к дачным и иным земельным участкам подходит большое озеро, или река с пологими берегами, вырыт искусственный водоём для различных целей (купания, орошения, эстетики и так далее), можно создать привлекающий внимание искусственный «островок». Основа для его - это собранный на сваях прочный деревянный помост (до 10-15 метров в диаметре). Такой искусственный «остров» соединяет с "большой землёй" и летней кухней нешироким мостиком, его можно дополнительно украсить уличными светильниками, или элементами из кованого железа. Это тоже один из вариантов приёма гостей, ведь сама форма островка может быть любой - от простейшей геометрической (квадратной, прямоугольной, круглой), до повторения какого либо реально существующего острова или просто оригинальной идеей, с перепадами по высоте и даже несколькими уровнями надстройки, и альпийской горкой и водопадом на одном уз уровней. В этом случае начинают работы с укрепления дна водоёма, перед этим проводят его промеры и составляется карта придонного грунта. Далее, те отмеченные места, где разместятся в дальнейшем опоры для "островной площадки" закрывают по периметру водонепроницаемым забором (например, конструкциями из шпунтованных досок), а затем из этой ограниченной зоны насосами полностью выкачивают воду. И, как на "большой земле", создают устойчивое песчано-гравийное основание, а на него уже располагают бетонные кубы - это основание для всей "системы свай". Именно на кубы и устанавливаются бетонные вертикальные опоры будущего помоста. Для придания всей конструкции устойчивой жёсткости все установленные бетонные столбы соединяют, минимум попарно, между собой металлическими стержнями, или "подкосами" (о них мы упоминали ранее, при перечислении возможных вариантов перил для помоста). На верхнюю часть этих опор укладывают широкие бетонные балки, специально отлитые с металлическими скобами (уголками) для дополнительного крепления. Затем эти уголки (скобы) приваривают электрической сваркой к металлическим стержням-"подкосам", которые уже соединяют столбы-опоры. И потом переходят к креплению деревянного настила к балкам. Настилом для "острова" может служить либо террасная доска, выполненная из импрегнированной древесины, либо материал на основе композита.
Выпускаемая в Беларуси импрегнированная доска для террас, которую можно приобрести у ООО «ЛесХимПром», предназначена в первую очередь именно для использования на открытом воздухе. Она идеальный материал для наружных конструкций и отделки, широко применяется в Финляндии и России для строительства внешних террас, подкладки для садовых дорожек, перил и для зашивки балконов, надёжных и эстетически красивых заборов, изготовления крытых беседок, крыльца дома, речных мостков, причалов и строений на воде.В нашем же случае - для пола той площадки, которая будет нависать над водой. Специально пропитанный под давлением в автоклаве составами от гниения и разрушения, такой строительный материал очень надёжен. Поверхность такой "террасной" доски может быть гладкой, ребристой - по Вашему выбору, всего имеется имеет два основных цветовых оттенка ("фисташковый" (коричневый) и зеленовато-серый). Если же на участке нет водоёма, то всегда найдётся подходящий уголок для сооружения удобной летней кухни-столовой. Полом же для неё может служить обыкновенный травяной газон, отдельный деревянный помост, бетонные плитки любой формы, и даже обычная, но хорошо утрамбованная земляная площадка.
Для защиты от летнего дождя или палящего солнца над летней кухней-столовой устанавливают навес из особой тентовой ткани с пропиткой (от возгорания, от проникновения воды). Форма и размер самого тента-навеса может быть самой разной: прямоугольной, круглой, квадратной, треугольной и другие формы (даже в форме сердца, или звезды). Сам такой навес над «летней столовой» крепится при помощи опорных стоек высотой до 2,5 метров. Саму же роль таких стоек обычно выполняют металлические или алюминиевые трубы круглого, а реже - квадратного сечения. Однако, все эти рекомендации не исключают использование деревянных опорных столбов. На следующем этапе идёт монтаж балок перекрытия кровли, а уже на них натягивается в последствии тканевый тент или же укладываются подготовленные должным образом листы сотового поликарбоната (выбор толщины очень велик и зависит от размера кровли, и её способов крепления, от 4 до 8 миллиметров), который стали чаще использовать в последнее время для верхнего покрытия летних сооружений. Благодаря прозрачности такого покрытия, помещение будет иметь хорошее естественное освещение. А в целом, такое соединение создаст жёсткую конструкцию, которое не поддастся даже сильным и шквалистым порывам весеннего ветра. Порой с целью организации защиты от прохладных сквозняков, саму площадку дополнительно ограждают специальным тканевым экраном. На сооружённый из дерева каркас натягивается плотная ткань, похожая на ту, что используется для покрытия тентов. Возможны и иные варианты ограждения: те же листы поликарбоната, а на случай возможных ранних "заморозков" - собранные щиты из качественной и обработанной вагонки. Такое защитное ограждение необходимо в ранний весенний или в поздний осенний период, когда наружная температура отмечается не выше 5-10 °С, а порывы ветра хорошо ощутимы.
Прекрасной защитой от проникающего ветра в летней кухне могут служить листы поликарбоната (часто используются в бюджетный вариантах беседок и летних кухонь), плотные полотна ткани, а также более современные стенки из тонкой проволочной сетки, в такие ячейки которых вплетаются вьющиеся растения: вьюнок, дикий виноград, плющ и так далее. Подобная «зелёная стена» из листвы и стеблей цветов и растений создаёт под навесом спокойное безветренное пространство, удобное для отдыха, развлечений или же непосредственно приёма пищи. Рядом с летней столовой можно соорудить небольшой фонтанчик или водопадик, вписав его в форму "альпийской горки". Не лишним элементом садового оборудования в позднее вечернее время станут специальные светильники-ловушки против комаров и летающего гнуса. В случае если рядом с летней столовой вы создаёте и кухню (что очень практично и удобно), то необходимо предусмотреть весь комплект посуды и оборудования для приготовления пищи. В минимальный комплект такой летней кухни входит: обязательная мойка с небольшим столиком (60х60х75 см), отдельный разделочный стол, отдельная газовая плита или же встроенная в мебель варочная поверхность для приготовления пищи, или же её разогрева (двух- или четырёх- комфорочная). Однако всё же самый важный элемент оборудования - это мойка (60 х 50 см). Её устанавливают в саму столешницу, непосредственно между рабочим столом повара и варочной поверхностью (плитой). Для удобства приготовления обедов можно также воспользоваться небольшим холодильником, который может быть установлен рядом с самой кухонной мебелью. Однако, это также, как и наличие электрической плиты или встроенной духовки, возможно лишь при полном оснащении летней кухни электричеством (отдельная питающая линия, для мощного варочного оборудования).
Воду для приготовления пищи, прочих хозяйственных нужд, а также мойки посуды и других целей кухни можно выбирать из вырытого на участке колодца. Для подачи воды из колодца используют погружной насос, а сама вода подаётся прямо на кухню по специальному армированному шлангу, который скрывается за элементами оформления. Если же в Вашем загородном доме есть водопровод, то такой полипропиленовый шланг подключается непосредственно к установленному в доме крану или же делается отдельная врезка в трубу с выводом перекрывающего крана за пределы дома, например для полива и так далее. Кроме того, можно установить "мини-бойлер" для подогрева воды, для подачи её в хозяйственную зону для мыться посуды, всё решаемо и всё возможно. Оборудуя летнюю кухню, нужно принять решение, куда затем отвести использованную воду, при этом не нарушив санитарные нормы самих помещений. По обычной схеме: использованная вода из мойки через гидро-затвор самотёком попадает в канализационную трубу, которая укладывается в землю с уклоном (не менее 0,05 %) и затем уже стекает в отдельно созданный на участке сливной колодец ("ёмкость сбора жидкости") или же вырытую дренажную яму.
Подводка электричества нужная для освещения открытого помещения столовой, самой кухни в вечернее и ночное время. Помимо общего электрического освещения, можно также создать локальную подсветку при помощи направленного светильника (точечные светильники, LED-лента, или даже торшера, подвесных ламп), свет от которых придаст особую атмосферу или же дополнительно осветит нужные участки кухни, столовой или же самого участка. Часто используются специальные гирлянды лампочек на крыше самой кухни, или же конструкции из цветных светодиодов, идущие по периметру кровли садового сооружения, а порой и деревьев окружающих Ваш "уголок покоя". В вечернее время «светящееся» помещение создаст особый световой акцент украшения на территории Вашего загородного дома. Не исключены также варианты, когда сами светильники "вшиваются" в пол, "под воду" или даже в стойки кровли вашей летней веранды. Таким образом создаётся не только локальная, но и общая система освещения. Благодаря такому расположению источников света возникает возможность организовать совершенно новые виды "архитектурно-художественного" освещения. Вся высоковольтная система электроосвещения и электроснабжения кухни-столовой, зоны "барбекю", в целях электрической безопасности прокладывается на глубине не менее 0,7 метров и обязательно в металлический рукав или же гофрированный полипропиленовый шланг для полного исключения повреждения его при последующих земляных работах. Если на территории Вашего сада много электрических приборов, отдельно освещающих пешеходные дорожки, уникальные клумбы с цветами или растениями, отдельно освещающие вход в дом, или бассейн со смонтированным фонтаном, сама площадка с летней столовой, то в этом случае практика подсказывает, что лучше сделать отдельные независимые контуры для каждой зоны такого освещения или электроснабжения, что позволит выявить проблемы при отказе какого-то из элементов системы, а также боле правильно распределить нагрузки, чтобы не превысить допустимые значения мощности в сети. Кроме того, в целях экономии электроэнергии осветительные приборы (желательно с LED-светильниками, лампами или даже "лентами") на Вашем участке должны устанавливаться с дополнительным датчиком движения, который автоматически включает свет и через некоторое (заданное) время выключает освещение.
Далее, в самой обеденной зоне нужна мебель - столы, стулья, шкафы-тумбочки и так далее. Её главные особенности и отличия от обычной мебели (решение дизайна): простые в восприятии формы, лёгкость и быстрая трансформация, а также перенос и расстановка (сами стулья и столы должны быстро складываться и убираться). Чаще всего они изготавливаются из полимерной пластмассы, и тогда они совершенно не боятся дождя, который весьма желателен в летнее время для всех посадок и растений. Сидеть на таких стульях или даже креслах будет комфортно, если на них уложить подкладки в виде мягких подушечек-сидений, тёплые флисовые пледы от ночной прохлады (к тому же негорючие), которые легко можно чистить, стирать и даже просто менять. Цвет их можно менять, заказывая их двухсторонними: светлая сторона для знойного дня, и более тёмная - для спокойной и тёплой ночи.
В зоне отдыха летней крытой столовой обычно размещаются: удобная тумбочка-шкаф, которая имеет как минимум два выдвижных ящика, и специальную подставку для цветов (для декора). В основе их конструктивного исполнения лежит лёгкий реечный каркас, который "обшивается" фанерой или в более дорогом исполнении - вагонкой класса "Премиум", а бывает, что и массивом ценной породы дерева. Всё это служит как бы декоративной «обёрткой» такой тумбочки. Её можно установить в углу Вашего летнего "бунгало", для повара в ней удобно хранить посуду, кухонный ("барбекю") инвентарь и другие предметы нужные в быту.
На сайте компании ООО «ЛесХимПром» вы увидите реальные проекты, которые уже реализованы с их участием из древесины с обработкой, и натуральных материалов. Это красиво, функционально и удобно. Обращайтесь и они помогут Вам воплотить Вашу мечту в реальность. Также сообщаю Вам, что у них действуют сезонные скидки и предложения, а также приятные бонусы и подарки новым клиентам и не только!..