Чистый понедельник a la Greece
Опять будет всего много! Что-то меня не остановить))
Гуляний в дни масленицы им мало)) И поэтому хитрые и любящие поесть и попраздновать греки очень давно решили устроить себе дополнительный праздник-день начала поста)) А чем плохо?
Празднуют КаthарА ДевтЭра ( Чистый понедельник) везде по-разному, но общее неизменно: кулума, воздушные змеи и Кира Саракости))
Понятие "кулума " включает в себя целый ворох традиций. Во-первых, собственно чистоту: хозяйки намывали дома, красили белой краской бордюры и, самое главное, отмывали до блеска свои кастрюли и сковородки, чтобы и воспоминаний о жирной пище не осталось!
Во-вторых, традиционный набор продуктов для праздничного стола: оливки, тарамосалата (икра минтая, взбитая с мякишем белого хлеба и лимонным соком), лагана
( бездрожжевой хлеб, который пекут специально к этому дню), осьминоги, кальмары или другие морепродукты, разнообразно приготовленные, фасолада ( вроде лобио без масла), и халва. Ну и, разумеется, домашнее красное вино))
В-третьих, изготовление Киры Саракости ( Госпожи Постихи)).
Этот обычай один из самых старых: у людей не было календаря, и они рисовали фигурку суровой монашки без рта - пост!!, со скрещенными в постоянной молитве руками
и семью ногами по числу недель поста. Каждую субботу после Чистого понедельника ей отрывали одну ногу) Последнюю - в Страстную субботу, сворачивали и прятали
в инжирину или кусок хлеба. Нашедший считался везунчиком до следующей Пасхи)) Детишки в начальной школе с удовольствием рисуют Киру Саракости, а их бабушки
пекут её фигурки ( для каждого ребенка свою). Отломанные ноги весело съедаются))
И наконец, собственно веселье!! Обязательная программа праздника - запуск воздушных змеев и традиционные песни и пляски)) Змеев раньше изготовляли сами
( и сейчас детишки стараются)), к хвостам привязывали разноцветные бумажки с пожеланиями. И запускали в весеннее небо, отпуская с ними тяготы прошедшей зимы...
А о наших местных странностях - опять завтра!! А то перебор будет))
Гуляний в дни масленицы им мало)) И поэтому хитрые и любящие поесть и попраздновать греки очень давно решили устроить себе дополнительный праздник-день начала поста)) А чем плохо?
Празднуют КаthарА ДевтЭра ( Чистый понедельник) везде по-разному, но общее неизменно: кулума, воздушные змеи и Кира Саракости))
Понятие "кулума " включает в себя целый ворох традиций. Во-первых, собственно чистоту: хозяйки намывали дома, красили белой краской бордюры и, самое главное, отмывали до блеска свои кастрюли и сковородки, чтобы и воспоминаний о жирной пище не осталось!
Во-вторых, традиционный набор продуктов для праздничного стола: оливки, тарамосалата (икра минтая, взбитая с мякишем белого хлеба и лимонным соком), лагана
( бездрожжевой хлеб, который пекут специально к этому дню), осьминоги, кальмары или другие морепродукты, разнообразно приготовленные, фасолада ( вроде лобио без масла), и халва. Ну и, разумеется, домашнее красное вино))
В-третьих, изготовление Киры Саракости ( Госпожи Постихи)).
Этот обычай один из самых старых: у людей не было календаря, и они рисовали фигурку суровой монашки без рта - пост!!, со скрещенными в постоянной молитве руками
и семью ногами по числу недель поста. Каждую субботу после Чистого понедельника ей отрывали одну ногу) Последнюю - в Страстную субботу, сворачивали и прятали
в инжирину или кусок хлеба. Нашедший считался везунчиком до следующей Пасхи)) Детишки в начальной школе с удовольствием рисуют Киру Саракости, а их бабушки
пекут её фигурки ( для каждого ребенка свою). Отломанные ноги весело съедаются))
И наконец, собственно веселье!! Обязательная программа праздника - запуск воздушных змеев и традиционные песни и пляски)) Змеев раньше изготовляли сами
( и сейчас детишки стараются)), к хвостам привязывали разноцветные бумажки с пожеланиями. И запускали в весеннее небо, отпуская с ними тяготы прошедшей зимы...
А о наших местных странностях - опять завтра!! А то перебор будет))