сырое делается варёным на хорошо оборудованной кухне... и пусть даже это дичь,
блюдо выйдет отличное.
"Сырое и вареное" - известный культур-антропологический символ целого ряда
структуралистских дуальных противопоставлений природного и культурного,
естественноого, натурального и изобретённого, достигнутого цивилизацией.
Более высокая культура легко ассимилирует в себя, если это зачем-то ей нужно,
элементы культуры дикарской, можно даже сказать, что легко находит им место
на своей кухне, и приготавливает из них блюдо по своему вкусу.
Вот симфонический оркестр в Австралии включает в себя местный аборигенский
инструмент диджериду вместе с местным фольклорным исполнителем, и всё идёт,
как по маслу. Европейская музыка. Концерт. Ничего необычного:
Click to view
А вот обратное: использование примитивной культурой аборигенов в своих
социальных практиках, например, в обрядах или ритуалах, симфонического
оркестра - невозможно, эта культура мгновенно перестала бы быть собой.
Click to view