Литовский борщ

[panidomu]

Не совсем правильный, но тоже вкусный вариант - как раз случились одновременно все продукты и жаркая погода.









1. Отваренную свеклу натираем на терке.
2. (По желанию) добавляем мелко порезанный огурец ( я про него забыла...).
3. Режем зелень.
4. Мелко режем или оставляем половинками вареное яйцо.
5. Все смешиваем, заливаем кефиром, добавляем соль.
6. Украшаем зеленью и половинкой яйца, убираем на часок в холодильник.

Надо будет попробовать на свекольном отваре вместо кефира и с чесноком.