Картофель с чесноком

[panfairy]

Для более яркого вкуса можно посыпать картофель 1 ст.л. паприки




750 г некрупного картофеля
6 зубчиков чеснока
1 луковица
2 веточки розмарина (или другая зелень по вкусу)
6 ст.л. оливкового масла
крупнокристаллическая соль

1. Картофель вымыть, обмыть и варить под крышкой на небольшом огне около 20 мин.
2. Очистить и змельчить лук, чеснок нарезать пластинками, порубить розмарин. Разогреть оливковое масло и поджарить в нем чеснок, лук и розмарин до золотистого цвета.
3. Не снимая с плиты добавить к чесноку картофель, нарезанный кружочками, посолить. Перемешать, можно слегка обжарить, по желанию. Подавать на стол.