Ванильный торт с вишней
Originally posted by niksya at Ванильный торт с вишней
Этот торт можно попробовать в Германии, в кафе Caféfahr, по адресу Alt-Tegel 21, 13507, Berlin.
В Галиной книжке «Tolle Torten. Cafes&Konditoreien» эта кондитерская была представлена двумя тортами «Vanillecreme mit Kirschen» и «Philadelphia mit WaldBeeren». Выглядели они так:
Принцип один и тот же - коржи, прослоенные плотным кремом с ягодами. Единственное, они отличались по составу. Если в «Vanillecreme mit Kirschen» очень интересный бисквит, с добавлением ягодного джема, но с крайне скучным кремом на сырых яйцах. То в «Philadelphia mit WaldBeeren» как раз все наоборот - скучный, простой бисквит, но с замечательным кремом с сыром филадельфия. Я решила не мучится выбором и взяла из каждого торта лучшее, добавив немного от себя.
Мои изменения коснулись только украшения - я обсыпала бока миндальными лепестками, верх торта так же покрыла ягодами вишни и все залила желе.
Как вы можете видеть на фотографии оригинала - торт состоит из 6 коржей бисквита. Я выпекала в чуть более большой форме, поэтому у меня не получилось разрезать на 6 частей, а только на три. Но и этого было достаточно. Он был красив, высок и очень, очень вкусен! Те, кому посчастливилось попробовать этот торт, в один голос сказали, что по вкусу он не уступает всем моим французским тортикам.
Рецепт - Vanillecreme mit Kirschen.
P.S. Напоминаю: завтра последний день приема работ на мой конкурс с просто замечательным французским подарком. С понедельника начнется голосование. Завтра уже запоминать не буду и в сети, скорее всего не появлюсь - у мужа день рождения, тоже его немного похищу и буду поздравлять сюрпризами :)
Этот торт можно попробовать в Германии, в кафе Caféfahr, по адресу Alt-Tegel 21, 13507, Berlin.
В Галиной книжке «Tolle Torten. Cafes&Konditoreien» эта кондитерская была представлена двумя тортами «Vanillecreme mit Kirschen» и «Philadelphia mit WaldBeeren». Выглядели они так:
Принцип один и тот же - коржи, прослоенные плотным кремом с ягодами. Единственное, они отличались по составу. Если в «Vanillecreme mit Kirschen» очень интересный бисквит, с добавлением ягодного джема, но с крайне скучным кремом на сырых яйцах. То в «Philadelphia mit WaldBeeren» как раз все наоборот - скучный, простой бисквит, но с замечательным кремом с сыром филадельфия. Я решила не мучится выбором и взяла из каждого торта лучшее, добавив немного от себя.
Мои изменения коснулись только украшения - я обсыпала бока миндальными лепестками, верх торта так же покрыла ягодами вишни и все залила желе.
Как вы можете видеть на фотографии оригинала - торт состоит из 6 коржей бисквита. Я выпекала в чуть более большой форме, поэтому у меня не получилось разрезать на 6 частей, а только на три. Но и этого было достаточно. Он был красив, высок и очень, очень вкусен! Те, кому посчастливилось попробовать этот торт, в один голос сказали, что по вкусу он не уступает всем моим французским тортикам.
Рецепт - Vanillecreme mit Kirschen.
P.S. Напоминаю: завтра последний день приема работ на мой конкурс с просто замечательным французским подарком. С понедельника начнется голосование. Завтра уже запоминать не буду и в сети, скорее всего не появлюсь - у мужа день рождения, тоже его немного похищу и буду поздравлять сюрпризами :)