Фасоль огненно-красная
«В изумрудном ларчике,
Ларчике-футлярчике,
Прячутся диковинки -
Белые фасолинки!» Наталка Хвацька.
Подобрать растения для создания цветочного ковра на нашем высоком и длинном заборе - задача не из простых. Из нескольких сортов настурции подошел только один. Каждый год мы собираем семена и на следующий год их сажаем. Часть забора украсил виноград. Две плетущиеся розы пока еще не заняли большой участок забора, поэтому для разнообразия мы искали еще одно неприхотливое плетущееся растение. Душистый горошек не подошел: низкорослый и туповатый. Не удивляйтесь, но сравнивая поведение плетущихся растений, мы к своему удивлению заметили, что они ведут себя по-разному. Виноград самый умный. Каким-то образом он мгновенно понимает куда надо тянуть свои усики и буквально захватывает территорию. Настурциям и розам достаточно показать один раз, куда надо тянуть усики, дальше они действуют самостоятельно. Душистому горошку показывай-не показывай, он валится в сторону или назад от забора и норовит уцепиться за другие растения. В этом году мы открыли для себя огненно-красную фасоль. По «уму» фасоль похожа на настурцию.
Еще одна замечательная особенность - настурция и фасоль прекрасно сосуществуют рядом, не давя и не вытесняя друг друга. Среди цветов настурции висят стручки фасоли.
По-научному огненно-красная фасоль называется Phaseolus coccineus. В Британии ее чаще всего называют scarlet runner bean. Родина этой фасоли Центральная Америка. Ученые предполагают, что ее выращивали в высокогорьях Мексики и Гватемалы около 2000 годов до н. э. Лоза может вырастать до 3 м, а стручки - до 25 см. Бобы разноцветные. Цветы обычно красного цвета, но иногда могут быть белыми и иметь белые семена (бобы).
Эта фасоль была завезена на Британские острова в 1633 году и выращена Джоном Традескантом-старшим (садовником короля Карла I). Первоначально фасоль выращивалась как декоративное растение прежде, чем ее начали употреблять в пищу в Британии. Сейчас огненно-красная фасоль в Великобритании (и некоторых странах Европы) - одно из популярных садово-огородных растений. В Великобритании фасоль выращивают, прежде всего, для еды, а ее эффектные, алые цветы рассматривают, как приятный бонус. Кроме того, эта фасоль очень привлекательна для местных пчелок (у себя на родине ее любят колибри), вокруг нее всегда жужжит целый рой.
Джон Традескант Старший.
Отец и сын Традесканты подарили британцам много растений, которые сейчас обычны в британских садах (да, «традесканция», названа в честь отца и сына Традескант), но, наверное, никакое другое растение, привезенное и выращенное Традескантами, так не популярно, как фасоль, которая является обязательной составляющей английского завтрака. Сейчас в общепите, чтобы не заморачиваться, часто подают консервированную фасоль Heinz, но настоящая английская фасоль для настоящего английского завтрака готовится по традиционному рецепту.
Click to view