Как неиндустриальная диета может улучшить здоровье и снизить риск хронических заболеваний
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Cell, представило захватывающие результаты о влиянии "неиндустриальной" диеты на здоровье человека.
Эта диета, вдохновленная привычками питания неиндустриальных обществ, способна уменьшить риск различных хронических заболеваний, таких как ожирение, диабет и сердечно-сосудистые болезни, которые становятся все более распространенными в высокоразвитых странах, включая Ирландию.
Исследование, проведенное международной командой ученых под руководством профессора Йенса Уолтера из University College Cork, показало, что всего за три недели соблюдения новой диеты, разработанной для воссоздания привычек питания жителей Папуа-Новой Гвинеи, могли наблюдаться значительные улучшения здоровья.
Участники потеряли вес, уменьшили уровень плохого холестерина на 17%, снизили уровень сахара в крови на 6% и уменьшили уровень С-реактивного белка на 14%, что указывает на снижение воспалительных процессов в организме.
Ключевыми изменениями в микробиоме, которые произошли у участников, были сокращение провоспалительных бактерий и увеличение полезных видов, таких как Lactobacillus reuteri, которые редко встречаются в индустриальных диетах.
Профессор Уолтер отметил, что такая радикальная трансформация кишечного микробиома является результатом устаревшего образа питания, основанного на обработанных продуктах и низком уровне клетчатки, что важно для здоровья человека.
Диета NiMe (неиндустриальная диета восстановления микробиома) имеет следующие основные характеристики:
- Преобладание растительной пищи: овощи, бобовые и цельные злаки составляют основу рациона.
- Умеренное потребление животного белка из нежирных источников, таких как рыба, курица или свинина - не более одной порции в день.
- Полное исключение молочных продуктов, говядины и пшеницы, что соответствует традициям питания населенных пунктов Папуа-Новой Гвинеи.
- Минимальное содержание обработанных продуктов с высоким содержанием сахара и жиров.
- Высокое содержание клетчатки - 22 грамма на 1000 калорий, что превышает современные рекомендации.
Научная команда, в том числе доктор Анисса Армет из Университета Альберты, планирует распространить рецепты этой диеты через социальные сети и создать онлайн-кулинарную книгу.
Это шаг к тому, чтобы сделать здоровье более доступным для широкой аудитории и вдохновить людей на изменение своего питания в сторону, способствующую улучшению состояния микробиома и снижению хронических заболеваний.
Эти результаты открывают новые горизонты для будущих рекомендаций по питанию, что может привести к разработке инновационных продуктов и терапий, направленных на поддержание здоровья кишечного микробиома.
Каждый из нас может взять на заметку уроки из исследования профессор Уолтера, чтобы не только улучшить свое здоровье, но и уменьшить риск заболеваний в будущем.
При написании этого поста с удовольствием пользовался возможностями aibunch.ru и вам также рекомендую это делать.