Солод ржаной красный: ностальгия по чёрному хлебу и новые открытия в Азербайджане
Недавно я пережил одну из тех ностальгических волн, которые захлёстывают нас, когда мы сталкиваемся с чем-то давно забытым, но таким родным.
Всё началось с обычного туристического визита в Азербайджан, который осуществили мы вначале июня.
Моя жена и я решили провести отпуск в этой удивительной стране, богатой культурой и историей.
Но кто бы мог подумать, что одним из многих самых ярких воспоминаний этой поездки станет открытие о том, что солод ржаной красный используется не только для изготовления чёрного хлеба и хлебного кваса?
В Азербайджане нас встретили гостеприимством и вкуснейшей национальной кухней.
Но вот что удивительно: чёрного хлеба, к которому мы так привыкли дома, здесь практически не найти.
Местные жители, казалось, и слыхать не слыхивали о нашем любимом ржаном хлебе.
Это было настоящим культурным шоком для меня.
Я даже начал скучать по тому плотному, ароматному чёрному хлебу, который всегда был на нашем столе дома.
Однако наша ностальгия вскоре сменилась удивлением и восторгом.
Мы узнали, что солод ржаной красный, который мы всегда ассоциировали исключительно с чёрным хлебом и квасом, используется в Азербайджане для создания качественного оригинального пива!
Да-да, вы не ослышались.
Часть местных пивоваров (а пиво, несмотря на то, что эта страна считается мусульманской - представлено широко) экспериментируют с различными видами солода, и ржаной красный оказался одним из их фаворитов.
Оказавшись в одном из уютных баров Баку, я решил попробовать это необычное пиво.
И знаете что?
Оно оказалось великолепным!
Богатый вкус с лёгкими карамельными нотками и приятной горчинкой - это было что-то совершенно новое и неожиданное для меня.
Кажется, я нашёл новый способ наслаждаться знакомым вкусом солода ржаного красного.
Так что теперь, возвращаясь домой, я не только буду скучать по Азербайджану и его замечательным людям, но и по этому удивительному пиву.
Кто бы мог подумать, что солод ржаной красный способен подарить столько новых впечатлений и эмоций?
Иногда стоит отправиться в путешествие, чтобы открыть для себя что-то новое в самых привычных вещах.