Порса обыкновенная или что заказывал в экспедицию Михайло Ломоносов
Вон оно как оказывается…
ОТКРЫТИЕ ДНЯ для меня.
Сушёные супчики, оказывается, давно известны миру и это вовсе не изобретение китайской или какой-то там около этой страны кухни..
В той же Сибири существовал подобный продукт, используемый для приготовления первого блюда под названием «порса».
А это ничто не иное как мука из высушенной рыбы.
Именно её имел в виду, скорее всего Михайло Ломоносов, когда в заявке для обеспечения питанием экспедиции в полярные районы указал следующее: «Сушёный суп со специями и без специй по полтора пуда каждого сорта.
И было это аж в 1763 году!
В общем - выходные прошли не зря: ещё один интересный фактик в копилочку этих самых фактиков в архивах моего головного мозга)))