Домашний куттер "HERPUSI"...
Вот такой девайс приобрел в "Ем колбаски"
Прикольная вещица с учетом цены.
Предназначен куттер для создания эмульсионного фарша для сосисок-сарделек.
Раньше дрючил блендер, но в него много не загрузить и мотор сильно греется.
Вчера решил опробовать сию погремушку)))
Скажу сразу, несмотря на 5-ти литровый объем чаши, не рекомендую загружать больше 1.5кг сырья.
Инструкция рекомендует не использовать агрегат дольше 30 секунд.
Да я и не тороплюсь. За полчаса сделал 5 подходов.
Вот такая эмульсия получилась.
Скажем прямо, на четверочку.
Но думаю качество можно повысить наточив ножи. Заводская заточка бяка-бяка. С зазубринами.
Ну да, поленился)))
По большому счету, обновкой очень доволен.
Чо, набил колбасу. Варю.
