Рассекреченная история советского общепита

[p_syutkin]

«В результате безразличного отношения директоров предприятий к вопросам торговли раками в 1951 году неудовлетворительно производилась торговля ими в предприятиях треста. Приказываю всем директорам: иметь ежедневно в меню блюда из раков (салаты, супы: суп раковый с рыбой, суп-пюре из раков), раков отварных, натуральных, с кореньями, с соусом,

Comments

[penetrat0r]

Да я его неплохо помню по столовкам 80х.

Буэ.

[igor_piterskiy]

Какие столовки?! Приказ по тресту ресторанов и кафе. В 52-м году далеко не каждый мог позволить себе там питаться...

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[memnoga]

Вот жадины! Ну много та мышка съест?

[p_syutkin]

Тут еще другая интрига. Как выяснилось, мышь не варили в кастрюле. Но тогда, как она мертвая оказалась в тарелке? Не было ли здесь диверсии со стороны официантки? Может быть, она испытывала личную неприязнь к клиенту? Сплошные загадки...

[memnoga]

Мышка - не дура, чтоб в горячую кастрюлю прыгать. Она просто супчика немного хотела похлебать. А криворукие повара слишком крупно мясо нарезали - вот бедное животное и подавилось. :(
Эх! Не было на них зоозащитников!

[teheran1943]

Интересно, кто из комиссии определил, органолептическим способом варилась ли мышь?))
Кого есть заставили?)

[p_syutkin]

Вообще, раньше кулинары сообразительнее были. Помнится, Гиляровский рассказывал историю булочника Филиппова. Московский генерал-губернатор обнаружил в его сайке таракана и приказал доставить к нему Филиппова. Увидев насекомое, булочник немедленно проглотив его. "Изюм, ваше высокопревосходительство!" - отвечал Филиппов. "Изюм?!" - градоначальник был просто обескуражен таким ответом.

Хотя с мышью подобный трюк сделать было бы труднее.

[teheran1943]

Да, читал у вас эту историю про изюм)

[ext_6119891]

Думаю, если генерал-губернатор хотел наказать булочника, нашел бы способ придраться (даже если конкретно по тому таракану уже и нет доказательств, можно найти или подделать что-то другое), видимо, для него это не было делом принципа.