Вечная классика - докторская

[p_syutkin]

Каждый советский ребёнок знал - вкуснее жареного кружка докторской нет ничего. Колбасу варили, добавляли к яичнице, резали в оливье. Ею и сегодня заправляют супы - взять хотя бы солянку или окрошку; она присутствует в рецептах закусочных эклеров, пиццы, всевозможных салатов.

Comments

[prosto_vova]

Впрочем, эта история началась много сотен лет назад, когда в Италии придумали мортаделлу :)

[p_syutkin]

Тс-с-с. Мы не откроем секрета, откуда Микоян взял эту докторскую :))

[prostak_1982]

Мораделла, скорее, любительская. Докторская - болонская.

[penetrat0r]

Профессиональная.

[prosto_vova]

Кстати, купил пару дней назад в Киеве колбасу "Лікарську", одного из украинских заводов.
Склад: м’ясна сировина 95 % ( свинина знежилована напівжирна, яловичина знежилована вищого ґатунку), яйця курячі харчові, молоко коров’яче сухе знежирене, вода питна, сіль кухонна, цукор білий, фосфати харчові (стабілізатори), горіх мускатний мелений, аскорбінова кислота (антиоксидант), фіксатор кольору (нітрит натрію).

Цена 195 гр./кг (по последнему отмеченному курсу, когда это имело смысл считать) примерно 450 р.
Кстати очень вкусная.

А почем у вас такая сейчас?

[p_syutkin]

У нас сравнивать сложно. Потому, что докторская на прилавках - от 150 руб до 1000 руб за кг. И все ,естественно, страшно натуральные и полезные. Думаю, что что-то сравнимое по качеству можно купить рублей за 700-800 (это без учета скидок в 25-30%, которые регулярно бывают магазинах).

[crimea_rusia]

не купить ни за 200 ни за 500 ни за 800 ибо мясо для колбасы привозили живым весом и без антибиотиков.Бычки,коровы на забой ели траву,сено,силос,фураж который тоже был без химии.Сейчас бычков откармливают по разному но массово все на фураже с массой био добавок.И бычок за полгода уже 400 кг.Мясо такое не портится неделями.Потому нынче никакая колбаса не будет как в 70х.

[esmarhov_ss]

Prosto Vova. У нас доктринская кивбаса свиридна и постоплена на жердине сотворена и подстроенна с кулачами и прососульками. Без яйца! Можно питаться без остороженностью и лучше не кухонно... Но не долгого. Продавливают за уборное показание, подскок и поклон.

[yuri7751]

Четыре дня говорите. Один мой друг, художник Расторгуев рассказывал ещё в советские времена (на излете). Его старенький к тому времени любимый учитель русского и литературы жил тогда в Ярославле. Один. В магазинах шаром покати. Он нашёл выход. Раз в месяц садился в электричку и с пересадкой ехал в Москву. Там он обходил магазины и набивал свой рюкзачок варёной колбасой. Приехав домой, резал на кусочки и замораживал. Этим и питался весь месяц...

[p_syutkin]

Именно тогда и были заложены основы российского гастрономического туризма.

[klaracat]

А зачем с пересадкой? там прямое сообщение было. Утром в Москву, вечером из Москвы.
Про этот поезд даже задка была. "длинное , зелёное и колбасой пахнет"

[igor_piterskiy]

Так на электричках же. Дешевле, как я понимаю. Были любители и между Москвой и Питером кататься на электричках, тоже с пересадками.

[klaracat]

Я в детсве любила булочку ванильную за 9 копеек разрезать пополам, намазать горчицей немного и пару кусочков докторской. Очень вкусный бутерброд получался

[oldpapuas]

Онанизм! Сразу "толстый" кусок отрезать - не судьба?

[qwerty700]

А мы на чёрный хлеб наливали подсолнечное масло.

[klaracat]

Мы хлеб ещё присаливали и лук нарезали и с этим хлебом ели

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.