Льняные яйца - это вам не фальшивый заяц

[p_syutkin]

Фальшивый заяц и вегетарианские сосиски из столовой «Не укради» - это еще что! Фантазия авторов бессмертного романа «Двенадцать стульев», не смогла предсказать, что и яйца будут делать постными. Китайские товарищи создают их сегодня из смеси желатина и альгината кальция. Мы же пойдем другим путем.

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal центрального региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[dart_vitmort]

"Китайские товарищи создают их сегодня из смеси желатина и альгината кальция", - и вы реально верите, что люди это едят и не видят подмены?

[lily_lives]

Спасибо большое! Ольге, как можно больше благодарных учеников, и успехов в любых начинаниях! Вопрос по кексу: можно ли не использовать кабачок, обойтись без него и не отразится ли это на текстуре кекса?

[p_syutkin]

Спасибо за добрые слова. Что касается кабачка, то он добавляет влажности и сочности тесту.

[bbdad]

в принципе можно добавлять льняной жмых: желирующие свойства те же, плюс лёгкий очищающий эффект. У нас на одном рынке отжимают льняное масло, ну и жмых продают - два в одном 6-).