А рыба-то не настоящая! - Как нас обманывают в ресторанах

[p_syutkin]

Подмена одних морепродуктов другими, - это явление приняло поистине глобальный масштаб.  Каждая пятая рыба, предлагаемая вам в ресторанах и рыбных магазинах, не соответствует этикетке. Причем некоторые подмены могут быть опасны для здоровья людей.

Comments

[4at_ina]

Простите великодушно, но чтобы пангасиус стал похож на треску текстурой и вкусом, надо очень много выпить :(

[luxs135]

Но тем не менее подменяют. И в блюдах со сложными специями и малыми кусками рыбы - различить трудно. Особенно для людей, у которых рыба делится на "с костями" и "без костей"

[4at_ina]

Самому надо покупать целой тушкой и готовить, а не вот это вот всё :)
на рынках полно "тунца", который лакедра, там можно честную этикетку на коробке посмотреть, но никто не смотрит, сами же рады обманываться

[luxs135]

Остается проблема посещения ресторана. Когда дают не целую рыбу а только филе

[4at_ina]

В рестораны только по рекомендациям :)

[lemondaddy]

"Японская лакедра, или желтохвост (бури) - традиционный японский деликатес, она водится только в водах вблизи Японии" - а вы его обманным обзываете :)

[slodkevich_ayno]

Если этого мелкого желтохвоста (который Вы назвали деликатесом, а он в каждой пивной в пакетиках продается за рупь килограмм) и мне вдруг станут подавать под гордой вывеской "Тунец".. то я сочту это за обман, конечно. Это даже бОльший обман, чем ставриду под видом скумбрии подавать.

[d0ct0rlecter]

Особенно для людей, у которых рыба делится на "с костями" и "без костей"

Это - я!

[alga]

Особенно для людей, у которых рыба делится на "с костями" и "без костей"

По идее, такие и от подмены ничуть не должны морально страдать? :)

[aleksey_vyrsky]

Морально - нет, а вот финансово и физически - вполне.

[alga]

Финансово - не так все однозначно. Что, если бы в меню была записана рыба, та что реально в тарелке, и за ту же цену - они бы не стали есть в этом ресторане, развернулись и ушли? Физически же, сдается мне, страдания "жертв" сильно преувеличены.

[aleksey_vyrsky]

Всё просто, это обман. Вы ведь не согласитесь, оплатив Мерседес получить Жигули? То же самое и тут.

[alga]

Я с этим и не спорю, что обман. Просто обращаю внимание, что почему-то сами разоблачатели порой точно также берегов не видят, рассказывая о всех ужасах его последствий.

[aleksey_vyrsky]

Правильно делают.

[aleksey_vyrsky]

Вам нравится, когда Вас обманывают?

[alga]

Нет. Но если я иду в случайный ресторан, особенно в туристском месте, то у меня кагбэ нет и ожиданий, что там все будет исключительно хорошо, или в половине случаев хотя бы так, как надо. А если хочешь исключительно хорошо, особенно в смысле рыбы - ну, это надо идти в проверенное место, которое обычно в стороне от скоплений народа, где тебя владелец заведения знает по имени. Ну, например, так, чтоб он подошел и предложил "сегодня есть хороший o-toro", которого и в меню то нет, или принесет попробовать того самого страшного эсколара за счет заведения (внезапно, его можно есть в ограниченных количествах без вреда для здоровья, но вот если перебрать... впрочем, если сожрать пачку сливочного масла, подозреваю тоже пронесет ничуть не легче), честно предупредив что это такое.