Назад в светлое прошлое
Развитие кухонной и пищевой техники в конце XIX века уже не раз становилось объектом наших традиционных субботних кулинарных загадок. Вот и сейчас от модной нынче политики перейдем к вечным ценностям - гастрономии. И ее истории.
Я не раз с удивлением и некоторым недоверием разглядывал старинные кухонные агрегаты. Неужели они уже тогда были? Оказывается да. И строки из газетной хроники, к примеру, 1893 года показывают, насколько модным и у нас, и за границей было это кулинарное новаторство.
При этом нужно сказать, что даже иностранный опыт очень быстро воспринимался в России XIX века. Множество фирм считало своим долгом ознакомить русскую публику с техническими достижениями века. Их каталоги украшали целые газетные полосы:
Эти кулинарные гаджеты были и технически сложными, и достаточно простыми. Но удобными и облегчавшими труд домашней хозяйки.
Но, конечно, даже к концу XIX века далеко не вся пищевая промышленность России стала на путь механизации. Было множество процессов, которые пока еще нельзя было доверить механизмам. И делались они старыми дедовскими методами. Но, конечно, с учетом потребностей рынка и требований потребителя.
Вот перед вами несколько таких приспособлений. А для чего они были нужны? Что производилось с их помощью?
Как всегда, ответ будет опубликован вечером в 20:00.
Я не раз с удивлением и некоторым недоверием разглядывал старинные кухонные агрегаты. Неужели они уже тогда были? Оказывается да. И строки из газетной хроники, к примеру, 1893 года показывают, насколько модным и у нас, и за границей было это кулинарное новаторство.
При этом нужно сказать, что даже иностранный опыт очень быстро воспринимался в России XIX века. Множество фирм считало своим долгом ознакомить русскую публику с техническими достижениями века. Их каталоги украшали целые газетные полосы:
Эти кулинарные гаджеты были и технически сложными, и достаточно простыми. Но удобными и облегчавшими труд домашней хозяйки.
Но, конечно, даже к концу XIX века далеко не вся пищевая промышленность России стала на путь механизации. Было множество процессов, которые пока еще нельзя было доверить механизмам. И делались они старыми дедовскими методами. Но, конечно, с учетом потребностей рынка и требований потребителя.
Вот перед вами несколько таких приспособлений. А для чего они были нужны? Что производилось с их помощью?
Как всегда, ответ будет опубликован вечером в 20:00.