Кетчуп: грустная экспертиза

[p_syutkin]

Наш шашлык без кетчупа немыслим. Некоторые едят с ним и множество других мясных блюд - от котлет до макарон по-флотски. Кетчуп и кетчуп - мало кто задумывается о его качестве. А зря.

Comments

[bbdad]

несколько раз пробовал кетчуп Хайнц: столько уксуса до того не чувствовал нигде! Представляю, что за Балтимор - ужас!
Хорошая томатная паста, если с помидорами возиться неохота, - делай как нравится: 5 минут, не более.

[lipkalapka]

Самое быстрое - это пицца соус, его варить не надо, а если что-то посложнее, то все-же термическая обработка, потом дать остыть - надо заранее делать.

[bbdad]

о том и речь

[vasha_rasha2]

в оригинале
?

[bbdad]

а для экспертизы брали оригиналы?

[vasha_rasha2]

был в штатах. разница капитальная во вкусе.

[bbdad]

охотно верю: нынешняя кола - не то, что ранешняя 4-).
В смысле, что сейчас в России делают - бурда; то, что в СССР привозили - весьма близко было к оригиналу.

[ts_sp]

Столько уксуса было в том самом болгарском кетчупе.

Действительно, в изготовлении кетчупа нет ничего сложного: томатная паста, соль, сахар, уксус, вода, тщательно перемешать.

Ещё из томатной пасты можно делать томатный сок как в тетрапаках, разбавив его водой на треть и добавив соль.

[bbdad]

я не о количестве - об ощущениях. Уксуса может содержаться много, но он может быть сбалансирован, например, пряностями. Говорят, есть что-то у Хайнца что-то достойное, но при существующем выборе нет смысла искать именно это.

[yuri7751]

У Хайнца вообще вся продукция такая. То ли немецкие корни, то ли ещё что, но есть не могу ничего. Вижу Хайнц - "перехожу на другую сторону улицы" :)

[bbdad]

аналогично 6-)