Что может быть проще и одновременно вкуснее обычной котлеты? Только котлета пожарская, или киевская. Вы действительно считаете, что все знаете про них?
В русском языке понятие "котлета" гораздо шире. В европейских языках это почти всегда кусок натурального (а не рубленого) мяса со спины с косточкой. А для рубленого или фаршированного мяса другие названия.
Отсюда и понятно, что все эти варианты рубленых котлет для нас - заимствованные. А поскольку в этих немецких, французских названиях черт ногу сломит, то лучше просто - котлета.
Котлета исконно русское блюдо. Еще Иван Грозный приказывал рубить котов немецких купцов на котлеты. Стыдно то сокровенную историю Руси-Тартарии не ведать.
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Reply
Leave a comment